Чувашпотребсоюз провел конкурс «Лучшее хлебобулочное изделие-2018»

Представители пятнадцати хлебопекарных предприятий потребсоюза соревновались в профессиональном мастерстве, параллельно осваивая новые госстандарты и нормы по производству хлебобулочных изделий.

Участники состязались в мастерстве приготовления хлеба «Дарницкий», батона «Молочного», слоеного изделия «Дивная», круассанов «Лакомка» и свадебных кондитерских изделий. Первое место за лучший образец хлеба получило Красночетайское райпо, самый качественный батон испекло Комсомольское потребительское общество, а слойку – Большесундырское райпо.

В рамках республиканского конкурса также прошли консультации по сертификации хлебобулочной продукции и применению новых государственных стандартов, с учетом изменений в технических регламентах. Чувашские кооператоры изучили новые госстандарты по производству и реализации хлебобулочной продукции для дальнейшего внедрения на собственных предприятиях.