Удмуртские кооператоры повышают план по сбору дикорастущих трав

Республика занимает пятое место в рейтинге Центросоюза по сбору дикорастущих растений и плодов. Всего ежегодно местные жители собирают 80-90 тонн природного сырья, в том числе, более девяти тонн ягод и семи тонн свежих грибов, которые сушат и солят для продажи.

В этом году кооператоры надеются заработать на компонентах для травяных чаёв: мяте, ромашке, липе, смородине, красном клевере, а также таволге вязолистной, душице, мелиссе, чабреце и землянике. Вскоре начнется сезон сбора иван-чая, или кипрея. Подготовкой к заготовительному процессу сейчас заняты в Юкаменском райпо, председатель Совета которого Ольга Дубовцева заявляет, что местные кооператоры обладают большим опытом в сборе и ферментации этого растения:

- Мы заготавливаем иван-чай уже четвертый год, с каждым сезоном увеличивая количество собираемого сырья. В прошлом году наше райпо заготовило 50 килограммов кипрея, в этом году хотим подготовить в два раза больше, - говорит Ольга Дубовцева, -Чтобы чаем заинтересовалось как можно больше покупателей, мы заказали красиво оформленную упаковку. Так что к продажам все готово, осталось только подготовить чай.

Ручной сбор трав – дело кропотливое и аккуратное, нужно правильно отобрать и заготовить сырье, чтобы оно сохранило свои полезные свойства, отмечает зампредседателя правления по заготовкам Игринского райпо Надежда Стрелкова:

- Травяные сборы нашего производства – прекрасная альтернатива черному и зеленому чаю. Комбинируя травы, собранные и высушенные по правильной технологии, можно создать удивительный букет ароматов. Среди заготовителей мы даже проводим конкурс на самую интересную рецептуру чая, - подчеркнула Надежда Стрелкова.

Шарканское райпо заготавливает березовые веники и чайный сбор из зверобоя, душицы и мяты для усадьбы удмуртского Деда Мороза Тол Бабая. Этот чайный напиток крайне популярен среди туристов.

Заготовительная отрасль в Удмуртском потребсоюзе – одна из основных.