Челябинские и башкирские кооператоры обменялись опытом

Специалисты Челябинского облпотребсоюза познакомились с новыми практиками выпечки хлеба в Кармаскалинском райпо.

Встреча кооператоров состоялась в селе Кармаскалы в Башкирии, жители которого славятся знанием уникальных рецептов изготовления целебных полбяного, подового и мультизлакового хлебов на основе хмелевой закваски. 

Башкирские кооператоры поделились фирменными секретами с челябинскими коллегами, рассказали, как придавать основанию хлебной буханки необычный рифленый вид и использовать компактные ротационные печи. В ответ, челябинские кооператоры пригласили в гости специалистов Карасмалинского райпо, чтобы поделиться с ними своим кулинарным и производственным опытом.

- Очень приятно ощущать, что мы работаем в единой системе потребкооперации, в которой можно так щедро и открыто делиться друг с другом опытом работы, пользоваться наработками коллег и рецептурами, применяемыми в их производстве. В единстве наша сила, и это ценнейшее свойство потребительской кооперации, - отметил председатель Совета Челябинского облпотребсоюза Иосиф Ашкинадзе.