В Удмуртии оценили рентабельность натуральной продукции

Удмуртпотребсоюз провел конкурс для кооперативных предприятий региона «Новое, современное, рентабельное», направленный на расширение товарного ассортимента в районных точках общепита.

Участниками стали 15 организаций региона. Они презентовали новинки производства - кондитерские или кулинарные изделия, приготовленные из качественных натуральных ингредиентов и обладающие хорошими вкусовыми качествами и красивым оформлением. По условиям конкурса, продукция, выставленная на конкурс, должна была иметь высокую рентабельность и спрос со стороны покупателей. Это участники подтверждали, представляя на конкурс соответствующую документацию.

Победителями признаны «Селтинские рафаэлки» из сдобной крошки Селтинского райпо, капкейки с рябиной Игринского райпо, национальные удмуртские пресные пирожки с калегой «Сяртчынянь» от Шарканского райпо, сдоба с творожной массой Воткинского райпо и торт «Крестина» Красногорского райпо. 

Зампредседателя Правления Удмуртпотребсоюза Зуфар Загитов отметил, что конкурс смог замотивировать кооператоров на производство интересной продукции, способной привлечь внимание покупательской аудитории:

- В условиях современного рынка каждое предприятие самостоятельно решает, какую продукцию изготавливать. Можно ориентироваться на спрос на местном рынке, а можно ввести в оборот какое-нибудь собственное изделие, подойдя к процессу творчески: модернизировав состав или воспользовавшись старинными рецептами. Но в любом случае, выпускаемый ассортимент должен быть «ходовым», а производство - высокоэффективным и экономически выгодным.

Удмуртпотребсоюз посчитал рецепты представленных на конкурсе изделий ценными и рекомендовал всем кооперативным предприятиям общественного питания использовать их в своей работе.