7000 порций традиционной каши: как кооператоры Удмуртии стали главными героями праздника Гербер

В Удмуртии отгремел Гербер — главный национальный праздник республики, символизирующий окончание весенних полевых работ. Гости и артисты собрались в живописном месте недалеко от деревни Кочишево Глазовского района. Мероприятие прошло под девизом «Валче уломе!» — «Жить сообща», и кооператоры Глазовского и Юкаменского райпо стали его неотъемлемой частью.

Кооператоры подошли к участию в Гербере со всей ответственностью. Ещё до рассвета они развернули торговые точки, чтобы встретить первых гостей. Особое внимание привлекла их рабочая форма: фартуки с яркими национальными узорами, как напоминание о неразрывной связи праздника с многовековой культурой и историей Удмуртии.

Разнообразие вкусов и кулинарные хиты
Ассортимент продукции порадовал даже самых взыскательных гостей. Кооператоры представили выпечку, соки, морсы, мороженое, шашлыки и сувениры на любой вкус. Однако настоящим хитом продаж стали чебуреки «Красногорские» от глазовских кооператоров — за процессом их приготовления с интересом наблюдали десятки людей, а готовые изделия разлетались мгновенно.
Не отставала и команда Юкаменского райпо: их шаурма, приготовленная прямо на глазах у покупателей, пользовалась не меньшим спросом. Аромат свежей выпечки и уличной еды смешивался с запахом полевых трав, создавая неповторимую атмосферу народного гуляния.

 Главное блюдо праздника — семь тысяч порций ӝук
По сложившейся традиции у Гербера есть своё обрядовое блюдо — каша ӝук. Администрация Глазовского района доверила его приготовление команде Юкаменского райпо. Кооператоров обеспечили всем необходимым: дровами, столами, большими котлами и водой.

За дело взялась команда из 20 человек. Они трудились без передышки, чтобы никто из гостей не остался голодным. В итоге было сварено 7000 порций каши — такого размаха Гербер ещё не знал! Гости с удовольствием пробовали ӝук и запивали его ароматным юкаменским хлебом, запах которого разносился далеко за пределы палатки райпо.

Даже внезапно начавшийся дождь не охладил пыл желающих отведать традиционное угощение. Очереди к котлам не иссякали, а кооператоры продолжали угощать всех, кто подходил, с улыбкой и тёплыми пожеланиями. А значит, Гербер удался.

Кооператоры Удмуртии в очередной раз доказали, что умеют работать сообща, быстро реагировать на запросы людей и сохранять главное — связь с традициями и родной землёй.