Фестиваль «Арзамасский гусь» помог студентам утвердиться в любви к выбранной профессии

В Нижегородской области состоялся десятый юбилейный фестиваль кулинарного искусства «Арзамасский гусь». Студенты и преподаватели колледжа Нижегородского облпотребсоюза приняли активное участие в масштабной гастрономической программе фестиваля.

Главным событием гастрономической программы фестиваля стало проведение «Кулинарного театра» – серии профессиональных мастер-классов, которые провели шеф-повара из Нижнего Новгорода, Кирова, Костромы, Владимира, Рязани и Тулы. Они не только готовили, но и рассказывали об истории создания блюд, продуктах и технологиях.

Студенты-кооператоры работали помощниками поваров на мангале при приготовлении шашлыка, жарке барана, цыплят в различных маринадах, сервировали и обслуживали в качестве официантов банкетный зал, охотничий домик. Они также работали помощниками шеф-поваров из разных регионов России в рамках масштабной гастрономической программы фестиваля.

В этом году «Арзамасский гусь» приобрёл международный статус: в фестивале приняли участие более 50 иностранных студентов – представителей 20 стран. Самый большой интерес зрителей фестиваля вызвало внеконкурсное выступление пяти команд иностранных студентов нижегородских вузов. Представители Алжира, Анголы, Афганистана, Китая, Турции на гриле готовили национальные блюда из мяса, а также выступили на сцене с концертными номерами. Зрители долго аплодировали студентами Нижегородской строительной академии за исполнение песни «Катюша» под аккомпанемент африканских национальных инструментов.

«Впечатлений осталась масса, от разнообразия приготовленных блюд, отличной практики на фестивале! Поразила технология приготовления главного блюда фестиваля «Арзамасского гуся» (гусь, глазированный по старинному рецепту). Этот фестиваль стал настоящим праздником кулинарного искусства. Это колоссальный опыт, отличная практика и закрепление знаний и умений, которые вложили в нас наши педагоги. Для нас фестиваль «Арзамасский гусь» стал подтверждением любви к выбранной специальности. Получили много положительных эмоций, от приготовления сложных, банкетных блюд, от знакомства с практикой работы лучших шеф-поваров страны», - поделились своими эмоциями студенты колледжа.