Фестиваль «Бирские пельмени» принес победы студентам кооперативного техникума

В городе Бирск (Республика Башкирия) состоялся традиционный гастрономический фестиваль «Бирские пельмени - 2025». Фестиваль проходит уже пятый год. В этот раз он собрал рекордное число гостей. Студенты Бирского кооперативного техникума приняли активное участие в масштабном и ярком мероприятии.

На мероприятии студенты техникума представили как традиционные пельмени, так и инновационные разработки с использованием натуральных пищевых красителей из шпината, свеклы, моркови и куркумы.

Для приготовления пельменей студенты использовали различные виды фарша, включая рыбный, мясной, халяльный, из гуся и индейки. Особое внимание было уделено креативному оформлению изделий, включая пельмени в форме «солнышка», «ромашки», «лилии» и др. Готовили студенты и вареники с самыми разными начинками: картофельной, квашеной, свежей капустой, грибами, творогом с зеленью и сладкой творожной массой.

Продукция Бирского кооперативного техникума была высоко оценена почетными гостями фестиваля, среди которых были представители Государственного комитета по туризму Республики Башкирия, Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров республики, а также администрации города. Студенты техникума стали победителями в двух номинациях: «Ювелирная работа» и «Цветная фантазия», в очередной раз подтвердив высокий уровень профессиональной подготовки и практических навыков.

«На гастрофестивале наши студенты продемонстрировали достойный уровень кулинарного мастерства и профессиональной подготовки. Их достижения – важный показатель качества обучения в нашем техникуме, которым по праву можно гордиться», – отметила директор Бирского кооперативного техникума Резеда Ахунова.