Глава Чувашии отметил вклад Чувашпотребсоюза в продвижении национальной кухни

В Чувашпотребсоюзе стартовал фестиваль чувашской национальной кухни потребительской кооперации «Вкусы Чувашии». Он проводится при поддержке министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики, министерства культуры, по делам национальностей и архивного дела Чувашской Республики и Союза женщин Чувашии.  

Гостей и участников фестиваля встретили коллективы художественной самодеятельности по старинному чувашскому обычаю хлебом-солью. Чувашский народ всегда славился своим гостеприимством, подчеркнул председатель Совета Чувашпотребсоюза Валерий Павлов. Он отметил, что целью проведения фестиваля является сохранение и продвижение национальных кулинарных традиций, их популяризация среди жителей и гостей республики.

В рамках фестиваля состоялся конкурс профессионального мастерства среди предприятий и организаций Чувашпотребсоюза. Организации общественного питания восьми районов республики представили блюда национальной кухни, традиционные и в современном исполнении.

Выставочные экспозиции оценивало высокопрофессиональное жюри, главным судьей которого стал председатель Ассоциации кулинаров Чувашской Республики, судья Всемирной Ассоциации сообщества шеф-поваров Николай Уездной.

Праздничное настроение участникам и гостям фестиваля создавали выступления творческих коллективов. Яркой изюминкой гастрономического праздника стали мастер-классы по приготовлению хуран-кукли для детей и членов Союза женщин Чувашии, а также дефиле чувашской национальной одежды «Бабушкин сундук». Сотрудники Комсомольского райпо, которые трепетно хранят чувашские наряды и чувашские традиции, вышли на сцену, чтобы продемонстрировать самотканные платья, вышитые фартуки из домашних сундуков.

По результатам конкурса Гран-при фестиваля присуждено Ибресинскому райпо, первое место – Октябрьскому райпо, второе – Канашскому райпо и ПО «Янтиковский кооператив», третье – Комсомольскому райпо и Шемуршинскому коопторгу, который также признан победителем в номинации «За сохранение национальных традиций». Номинация «За художественное оформление презентационного стола» присуждена команде Батыревского райпо. Победителями были вручены дипломы и памятные статуэтки.

«У нас большие планы по развитию внутреннего туризма. Важную роль в этом принадлежит общественному питанию республики. Большой вклад в продвижение национальной кухни вносят организации Чувашпотребсоюза. Фестиваль национальной кухни охватывает все районы республики и способствует сохранению кулинарного наследия как нашего исторического багажа, развитию гастротуризма в Чувашии. Через национальную кухню мы приобщаем наших гостей к культуре народа, его традициям, обычаям», – отметил Глава Чувашии Олег Николаев.