Инновации оренбургских кооператоров в юбилейный год

В декабре ПК «Саракташский консервный завод» отмечает 55-летие. Саракташский консервный завод – ведущее предприятие Оренбургского облпотребсоюза и единственное предприятие по переработке плодоовощной продукции в Оренбургской области. Сегодня продуктивность предприятия составляет 1,5 млн. банок в год. Заводом выпускается более 40 наименований овощной и соковой продукции.

Накануне юбилея на заводе завершили масштабную реконструкции на предприятии: заменили оборудование по производству консервов из фруктов и овощей, создали новую линию для овощной консервации. С установкой современного оборудования кооператоры практически полностью ушли от тяжелого ручного труда, все основные процессы механизированы. Новая система хранилищ и производств позволяет закладывать большое количество корнеплодов, что позволило перейти от сезонной к круглогодичной загрузки производства. Как отметил директор ПК «Саракташский консервный завод» Михаил Долгов, такой глобальной модернизации на предприятии не было с момента его запуска в 1966 году. Модернизация стала возможна благодаря грантовой поддержке правительства области.

К юбилейной дате кооператоры решили запустить в производство новый продукт, но такой, чтобы был примечательным и вызвал интерес у покупателя. По задумке руководства в ассортименте выпускаемой продукции должна была появиться неожиданная позиция, чтобы взорвала устоявшиеся вкусы. Выбор для экспериментов упал на «королеву осеннего огорода» - тыкву. На заводе решили выпустить икру из тыквы, не привычное повидло, а именно несладкий продукт. Кстати сказать, по количеству витаминов он превзойдет даже всеми любимую кабачковую икру. Нашли в ГОСТе рецептуру и начали «играть» со вкусами. Морковь, лук, специи - сочетание ингредиентов с первого раза дало положительный результат, продукт получился достойный.

Первая пробная партия сразу же ушла в реализацию. Следующий этап - отзывы покупателей. Если и здесь все пройдет гладко, то в начале следующего года оригинальный продукт «Икра из тыквы» будет запущен в массовое производство.

«Саракташский консервный завод уникален тем, что за свою историю ни на шаг не отступил от традиционных технологий, выпуская, и по сей день, экологически чистую, разнообразную продукцию без химических добавок и консервантов. После модернизации выпускаемая консервация стала еще более качественной, и внешне привлекательной, в том числе, и для крупных торговых сетей. Уверена, потенциал завода позволяет более чаще радовать покупателей новыми продуктами. В ближайшие 55 лет у коллектива завода будет много интересной работы», - отметила председатель Совета Оренбургского областного союза потребительских обществ Лариса Кузьмина.