Кенозерское сельпо обеспечит туристов Поморья горячей выпечкой

Кенозерское сельпо во главе с председателем правления Губиной Татьяной Александровной в апреле этого года приняло участие в Проекте «Северное сияние. Женские инициативы для устойчивого сельского развития» по развитию предпринимательских инициатив местных жителей национального парка «Кенозерский» и близлежащих населенных пунктов к национальному парку «Онежское Поморье».

По результатам участия получили грант в сумме 351 400 рублей на техническое перевооружение своей пекарни. Закуплено новое технологичное, энергоемкое оборудование для производства хлеба и хлебобулочных изделий (Шкаф пекарский ЭШП-3-КП; Расстоечная камера ШРТ-6ЭШ Abat; Тестомес ТМС-40НН-2Р Abat). В данном проекте планируется проведение не только технической модернизации, но и капитального ремонта небольшой пекарни (деревянное здание из бруса 15,5*12,35м, с крыльцом 6,0*1,2м), с мощностью до 300 килограмм хлебобулочных изделий в день. В связи с этим, планируется расширить ассортимент выпускаемой продукции и достичь максимальный объем реализации пекарни к четвертому кварталу от запуска проекта.

Срок окупаемости проекта пекарни составляет 1 год. Запланировано, что за год проект обеспечит наращивание товарооборота порядка на 37,7%. Но на этом останавливаться руководство Кенозерского сельпо не собирается. На 2021-2022 годы запланировано при пекарне запустить один из бизнес-проектов: открытие при пекарне точки общественного питания в формате кафетерия до 5-10 столов, либо открытие при пекарне отдела «Горячий хлеб».

По мнению председателя Правления Архангельского облпотребсоюза Елены Шепелевой такая модернизация пекарни расширит возможности торговой деятельности сельпо и благоприятно скажется на увеличении потока посетителей в национальный парк «Кенозерский».