Хабаровские кооператоры открывают вторую лапшичную «Дошик-бар»

Потребительская кооперация Хабаровского края продолжает развивать новые форматы общественного питания. Вслед за успешным запуском первой точки в канун 2026 года, в центре Хабаровска готовится к открытию второй «Дошик-бар». Заведение расположится в здании, где работает Хабаровский кооперативный техникум экономики и права.

Проект лапшичной, изначально ориентированный на молодежную аудиторию, быстро завоевал популярность у широкого круга посетителей. Первая лапшичная, открытая два месяца назад, привлекла не только старшеклассников и студентов, но и семьи с детьми. По пятницам и в выходные дни здесь собираются компании гостей, а недавно в заведении впервые провели частное мероприятие — день рождения, изменив расстановку столов.

«Думаем, что эта лапшичная будет популярна. Рядом расположены учебные заведения, а в здании, где мы обустраиваем “Дошик-бар” №2, работает наш Хабаровский кооперативный техникум экономики и права, а это значит, что после занятий молодые люди будут заглядывать сюда и станут завсегдатаями», — отметила генеральный директор Юлия Журавлева.

Концепция заведения ломает стереотипы о традиционном фастфуде. Витрина бара напоминает библиотеку или современный маркет: на стеллажах вместо книг выставлены десятки ярких пакетов с лапшой — рисовой, яичной, пшеничной — и разнообразными соусами. Гость выбирает понравившийся вариант, оплачивает его и самостоятельно готовит с помощью моноварок, добавляя по вкусу сыр, сосиски, морскую капусту или грибы. По словам сотрудников первой точки, наибольшим спросом пользуется южнокорейская лапша под номером №9 с куриной приправой.

Выбранный формат отвечает общемировому тренду. Россия уверенно входит в топ-5 стран-любителей лапши быстрого приготовления, соседствуя в рейтинге с Китаем, США, Японией и Канадой. Средний чек в баре составляет около 300 рублей, что делает его доступным для разных категорий гостей.

В новом заведении, как и в первой точке, сохранится концепция самостоятельного приготовления. Для оформления зала приглашены местные художники-граффитисты.

«Для нас важно, чтобы кооперация оставалась близкой людям. Успех “Дошик-бара” показывает, что мы верно угадываем потребительские предпочтения и создаем востребованные и актуальные проекты, которые становятся точками притяжения», — отметил Евгений Кротов, председатель совета Хабаровского крайпотребсоюза.

Открытие второй лапшичной запланировано на ближайшее время.

Фото Хабаровский Крайпотребсоюз