Христос Воскресе! Кооператоры по всей России пекут куличи к Пасхе

В преддверии Светлого Христова Воскресения потребительские общества системы Центросоюза по всей стране перешли на особый рабочий ритм. Хлебозаводы, пекарни и предприятия общепита пекут тысячи куличей — по классическим рецептам и с авторскими изюминками. Продукция традиционно освящается и отправляется в кооперативные магазины, а в самые отдалённые сёла доставляется автолавками. Мы подготовили подборку того, как кооператоры разных регионов готовятся к Пасхе.

Со словами поздравления к кооператорам и всем жителям страны обратился Председатель Совета Центросоюза Российской Федерации Дмитрий Львович Зубов:

«Дорогие друзья! Сердечно поздравляю вас со Светлым Христовым Воскресением — Пасхой Господней! Этот праздник дарит нам веру, надежду и радость обновления. Потребительская кооперация России всегда бережно хранила и передавала традиции добрососедства, взаимопомощи и заботы о людях. Сегодня, как и много лет назад, наши пекари и кондитеры вкладывают душу в праздничную выпечку, чтобы каждый мог разделить пасхальную радость за семейным столом. Желаю всем здоровья, благополучия, душевного тепла и Божией благодати. Христос Воскресе!»

Чувашпотребсоюз
В Чувашии к Пасхе готовятся комплексно: хлебозаводы выпекают куличи, предприятия общепита делают творожные пасхи. Изделия украшают пасхальной символикой. Перед отправкой в магазины и кафе кооператоры приглашают священнослужителей для освящения продукции.

Татпотребсоюз
ООО «Елхово» Альметьевского райпо уже приступило к выпечке праздничных куличей. На собственном производстве их создают по традиционным рецептам, которые давно полюбились жителям района. Главный акцент — на ароматную, пышную и сладкую сдобу.

Хабаровский крайпотребсоюз
Заявки на изготовление куличей принимаются уже сейчас, а пекарни работают в усиленном режиме. В мини-пекарне «Фермерского дворика» предприниматель Светлана Шуруба закупила изюм, сахар, посыпку и формы. «Перед Пасхой будем трое суток стоять у печи», — рассказывает она.
Пекари Троицкого потребительского общества также выполняют заказы на несколько сотен куличей. Ароматную сдобу автолавками доставят в труднодоступные сёла Гасси, Славянка и Нижняя Манома. По словам председателя Совета Троицкого ПО Игоря Бабина, в эти дни пекари буквально падают с ног, но их очень ждут. В канун праздника в пекарню приглашают священника для освящения выпечки.

Тульский облпотребсоюз
В Тульской области кооператоры также активно включились в пасхальную кампанию. Предприятия системы планируют выпечь к празднику порядка 20 тысяч куличей — такой объём позволит полностью обеспечить потребности жителей региона в праздничной выпечке. Пекарни потребительских обществ работают в несколько смен, особое внимание уделяется качеству: куличи готовятся по традиционным рецептам из натурального сырья. Готовая продукция поступает в кооперативные магазины региона, а также доставляется в отдалённые населённые пункты.

Калужский облпотребсоюз
Спрос на пасхальные куличи Мосальского потребительского общества растёт из года в год. Заявки поступают не только из своего округа, но и из Кондрово, Малоярославца, Барятино. Председатель Совета Татьяна Малкерова сообщила, что в планах — произвести не менее 10 тысяч куличей разного веса и оформления: от простых в праздничной упаковке до эксклюзивных в коробочках.
Активно пекут куличи и в других организациях системы: Хвастовичское ПО «Хлебозавод», Людиновское, Мещовское, Спас-Деменское, Ферзиковское, Юхновское, Жуковское райпо, ПО «Жиздринский хлебокомбинат», Балабановский ПК «Хлебопродукт» и Куйбышевский ПК «Общепит». Работа продолжится вплоть до Светлого Воскресения.

Нижегородский облпотребсоюз
Куличи нижегородских кооператоров традиционно пользуются большим спросом — их продают не только в своих районах, но и в соседних населённых пунктах, а также в Нижнем Новгороде.
Как рассказала руководитель производственно-заготовительного отдела Елена Диких, предприятия максимально загружены. Безусловный лидер продаж — классический «Пасхальный» кулич. Всего в системе разработано пять видов: «Праздничный», «Боярский», «Нижегородский», «Лада», «Рождественский». Среди новинок — бездрожжевой творожный кулич, который особенно полюбился молодёжи.
Главные секреты вкуса: дрожжевое опарное тесто, только натуральные ингредиенты (никаких смесей), доступная цена и традиционное освящение.
Пекарь ПК «Лысковское райпо» Анастасия Климашова отмечает: «Технология приготовления не менялась много лет и доведена до автоматизма. Мы стремимся к натуральным продуктам, поэтому смеси не используем».

Курский облпотребсоюз
В ПО «Горшеченское» подготовка к Пасхе идёт полным ходом. Две смены сотрудников аппарата управления и кухни под руководством заведующей Л.И. Поляковой выпекают куличи для всего района. Ассортимент включает классические варианты, изделия с праздничным декором и 600 булочек для школы с традиционным пасхальным оформлением.
Водители доставляют заказы по торговым точкам с раннего утра. Производство продолжится до пятницы, а при необходимости — и дольше. Планируется выпечка куличей и к Красной горке.

Это лишь некоторые примеры. На самом деле их гораздо больше, просто обо всех не рассказать…

Спасибо каждому, кто создаёт пасхальное настроение для людей в городе и на селе! ????

Христос Воскресе! Пусть в ваших домах будет тепло, уют и вкусный кулич ????✨