Кооперативные куличи к праздничному столу

Приближается один из главных православных праздников — Светлый праздник Пасхи! Кулич – его символ и одно из традиционных блюд пасхального стола. На этой неделе предприятия хлебопечения и общественного питания потребительской кооперации в разных регионах приступили к выпуску пасхальных куличей и праздничной выпечки. Предлагаем вам обзор лучших практик.

Нижегородский облпотребсоюз

На производственных предприятиях нижегородской потребкооперации выпекли и освятили более 55 тысяч куличей к Пасхе. Пасхальные куличи – продукт, наиболее востребованный в эти дни. Рецепт их приготовления предельно прост, но в каждой кооперативной организации они получаются особенными. «Самый востребованный кулич – классический «Пасхальный». Готовится он в системе потребкооперации по традиционной технологии, проверенной и отработанной на предприятиях годами. Главный секрет вкусного кулича – это дрожжевое опарное тесто и, конечно, качественные натуральные продукты. Кроме традиционного «Пасхального» кулича в нижегородской потребкооперации разработано еще пять видов куличей: «Праздничный», «Боярский», «Нижегородский», «Лада», «Рождественский», – отмечает руководитель производственно-заготовительного отдела НОСПО Елена Диких.

Краснодарский крайпотребсоюз

Не все встретят светлый праздник Пасхи дома. Российские военные, участвующие в спецоперации, будут выполнять свой долг вдали от родных, от домашнего тепла. Чтобы передать им хотя бы частичку праздничного настроения, хлебопеки Тимашевского хлебокомбината Краснодарского крайпотребсоюза передали освящённые пасхальные куличи в региональный пункт сбора гуманитарной помощи. Уже сегодня ароматная свежая выпечка отправится к нашим бойцам железнодорожной бригады. 

Ленинградский облпотребсоюз

В Ленинградской области кооператоры традиционно готовят куличи, используя только натуральные ингредиенты. Волосовское райпо один из лидеров в этой деятельности: здесь работники потребкооперации выезжают на все праздники, организуют торговлю с фудтраков, помогают малоимущим.

Кооператоры Гатчинского райпо в гастрономическом этническом центре - ресторане «У Самсона Вырина», активно готовят куличи к Пасхе, используя рецепты времен А. С. Пушкина, который бывал в этих краях. «Все кооператоры объединены трепетом ожидания одного из великих праздников. У кооператоров области заключено соглашению с Петербургской епархией, которому уже более 20 лет. И каждый год мы наполняем его богоугодными делами», - отметил председатель Леноблпотоебсоюза Юрий Птушкин.

Свердловский облпотребсоюз

В Артинском райпо Свердловского облпотребсоюза на хлебокомбинате уже выпекли 1100 килограммов пасхальных куличей. По особой рецептуре делают куличи и в общепите. И хотя конкурентов у райпо в Артинском районе много, кооперативные куличи традиционно пользуются спросом у жителей.

Чувашпотребсоюз

Хлебопекарни и организации общественного питания Чувашпотребсоюза в эти дни освящают сырье и готовую продукцию в преддверии одного из главных христианских праздников Пасхи. Только в Моргаушском райпо организации общественного питания и «Моргауши-хлеб» к воскресенью намерены испечь около 3 тысяч куличей по традиционным рецептам, с оригинальным ярким оформлением.

Томский облпотребсоюз

Все предприятия общественного питания и пекарни Томского облпотребсоюза заблаговременно готовятся к празднику. На этот период хлебокомбинаты приглашают дополнительный персонал, увеличивают рабочую смену, чтобы обеспечить свои торговые предприятия куличами. «Работа непростая, и её нужно выполнить в кратчайшие сроки, ведь мы хотим, чтобы жители получили свежие, ароматные куличи. При этом ключевое внимание уделяем качеству продукции. Мы используем только натуральные ингредиенты и качество кооперативных куличей давно известно всем жителям области. При этом стоимость у нас получается в 1,5 раза ниже, чем в сетевых магазинах. Выпускаемую продукцию ежегодно освящают представители духовенства», - отметил председатель Совета Томского облпотребсоюза Олег Громов.

Алтайский крайпотребсоюз

Пасхальные куличи и раскрашенные вареные яйца – неизменные обрядовые атрибуты любого праздничного стола на Пасху. Кооперативные организации Алтайского крайпотребсоюза заранее готовятся к этому светлому празднику. На производственных предприятиях и предприятиях общественного питания выпекаются различные сдобные изделия и куличи разного размера и веса. Специально для того, чтобы внести праздничное настроение в дом в кооперативных магазинах проводятся расширенные распродажи разной пасхальной атрибутики: краски и наклейки для пасхальных яиц, глазурь и посыпка для пасок, корзинки и пасхальные рушники, а также акции и скидки на кондитерские изделия и украшения для дома и праздничного стола: салфетки, скатерти, полотенца, фартуки и многое другое.

Новосибирский облпотребсоюз

Жители областного центра традиционно идут за пасхальными куличами в фирменный магазин «Сотый» Новосибирского   облпотребсоюза.   Их готовит   мастерица в собственной пекарни магазина. На сегодня (03 мая) продано уже более 1 тысячи таких изделий.

Татпотребсоюз

Традиционный пасхальный стол всегда изобилует разнообразными блюдами, ведь эта трапеза знаменует окончание Великого Поста. Главным украшением пасхального стола является кулич с сахарной глазурью. Во многих семьях рецепты этого лакомства передаются из поколения в поколение, ведь приготовление теста для куличей особое таинство. Районные организации потребительской кооперации Алькеевского, Апастовского, Альметьевского, Алексеевского, Бавлинского, Бугульминского, Мамадышского и Черемшанского районов уже начали выпекать куличи и продавать их в собственных магазинах к предстоящему празднику.

Хабаровский крайпотребсоюз

ТППО «Мариинск» работает вдали от городских хлебозаводов и кондитерских цехов, поэтому хлеб выпекается ежедневно в своей пекарне и незамедлительно разводится по магазинам. Особенно много работы у пекарей перед праздниками. Тортики, пирожные, печенье получаются не только вкусными, но и тематику придумывают соответственно празднику. Только отработали Первомай, уже скоро Пасха. Каждый год пекари стараются не повторяться и делают украшение куличей более светлым, чтобы поднять настроение покупателей-односельчан.

Приморский крайпотребсоюз

«Предпасхальные дни в хлебопечении год кормят, поэтому сейчас кооператоры стараются свои торговые точки обеспечить куличами на любой вкус. Мы выпекаем куличи разного размера - весом от 100 до 700 граммов. Заявок у нас много, и мы должны их выполнить, чтобы жители нашего района обязательно получили к Пасхе праздничные куличи. Ежегодно мы продаём примерно по две тонны куличей. Думаю, что и нынче будет выпечено и реализовано не меньше», - отмечает председатель правления Михайловское райпо Ирина Радюкова.

Марпотребсоюз

В предверии Пасхи ПК «Микряковское ПО» оказал помощь пожилым людям и инвалидам Горномарийского района. Пекарями Микряковской хлебопекарни испечено 645 куличей и передано сотрудникам КЦСОН Горномарийского района для того чтобы они передали наши подарки этой категории населения Горномарийского района.

Псковский облпотребсоюз

Выпечкой занимаются все хлебозаводы Псковского облпотребсоюза — Бежаницкий, Пореченский, Новоржевский, Новосокольнический, Палкинский и Пушкиногорский, а также Усть-Долысская пекарня, Порховское предприятие «Шанс» и все кондитерские цеха общественного питания системы потребкооперации региона. В ассортименте представлены разные куличи – и по вкусу — с различными наполнителями, и по весу – от 100 до 500 граммов. В преддверии праздника куличи продаются в магазинах кооперативной торговой сети во всех районах области.

Челябинский облпотребсоюз

Аргаяшский хлебокомбинат Челябинского облпотребсоюза принял участие в пасхальном фестивале. Более 10 учреждений и общественных организаций ежегодно представляют для жителей Аргаяшского района пасхальную выпечку, проводят мастер-классы росписи яиц и пряников, изготовления праздничных салфеток и многое другое.

В Увельском, Варненском, Красноармейском, Сосновском районах кооператоры выпекли большое количество куличей, которые сейчас развозятся по торговым точкам.

Тульский облпотребсоюз

Тульский областной союз потребительских обществ совместно с обкомом профсоюзов работников потребительской кооперации объявили конкурс среди предприятий общественного питания и предприятий хлебопечения на «Самый праздничный кулич». 

Поздравляем всех православных  с праздником Светлой Пасхи!