Кооператоры Бурятии удивили горожан и гостей республики широким ассортиментом мясной продукции

Традиционная мясная ярмарка прошла в столице Бурятии, на которой местные товаропроизводители представили широкий ассортимент своей продукции. Бурятские кооператоры вновь продемонстрировали единение, организовав широкую мясную ярмарку, на которой представили все многообразие товаров собственного производства: от выпечки до деликатесов и самое главное, легендарное бурятское мясо, которое славится далеко за горизонтами солнечной Бурятии.

Одним из «хитов» мясной ярмарки уже не первый год становится продукция кооперативного цеха из села Кудара-Сомон Кяхтинского района. Этот муниципалитет непосредственно граничит с Монголией, поэтому местная говядина по своим потребительским качествам ценится столь же высоко, как мясо номадного скота. Кочевое скотоводство является частью культурного наследия республики. Кооператоры Бурятии учли эту особенность и в 2021году в числе первых в Бурятии, открыли в Кяхтинском районе современный мясной цех. Кооператив закупает у фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств крупный рогатый скот в живом весе, обеспечивая сельским товаропроизводителям сбыт и надежный доход. Вся продукция проходят ветеринарный осмотр, строго выполняются требования к условиям производства, гигиены и профилактики. Весь персонал обеспечен санитарной одеждой.

Сотрудники сосново-озерского кооператива представили широкий ассортимент продукции собственного производства: варёную, копчёную колбасу в ассортименте, шпикачки, сосиски, пельмени, котлеты и буузы.

Кооператоры из Кудара-Сомона выпускают мясо, кровяную колбасу, холодец, которые пользуются спросом на республиканском рынке. В этом году цех произвел 119 тонн мясной продукции на сумму 38 млн рублей. Это вклад кооператоров в обеспечение продовольственной безопасности, импортозамещение и развитие сельского хозяйства Республики.

Кооператоры городских предприятий во время ярмарки организовали горячее питание как для гостей, так и для ее участников. Каждый желающий мог согреться в кафе и отведать бурятский бухлёр, шулэн, пельмени и многое другое.

«Бурятия – исторически животноводческий регион, и развитие этой отрасли является одним из приоритетов для кооперации и всей экономики республики. Кооператоры ежегодно закупают у населения более 2 тыс. тонн мяса», – отметила председатель совета Буркоопсоюза, депутат Улан-Удэнского городского Совета Долгор Норбоева.