Кооператоры Чувашии в 2020 году освоили 122 новых вида хлебной продукции

Чувашпотребсоюз подвел итоги республиканского  конкурса «Лидер хлебопечения 2020 года». Чувашские кооператоры произвели в прошлом году более 10 тысяч  тонн хлебобулочных и кондитерских изделий.

Успех хлебного производства зависит от трех составляющих: персонал, оборудование и мука. Системная работа по каждому из этих направлений позволяет чувашским кооператорам успешно конкурировать на рынке.

В рамках программы модернизации на предприятиях Чувашпотребсоюза, производящих хлебобулочные изделия, установлено 43 единицы технологического оборудования на общую сумму свыше 18 млн. рублей. Кооператоры закупили шесть новых ротационных печей, шесть единиц автотранспорта, а также упаковочное оборудование, хлеборезки и др.

Новое оборудование позволило в 2020 году кооператорам Чувашии повысить качество выпускаемой продукции и освоить 122 новых вида хлеба и хлебобулочных изделий. Благодаря этому Чувашпотребсоюз сохранил долю на республиканском рынке, сейчас она составляет 13 процентов.

Республиканские власти поддерживают развитие хлебопекарных предприятий. В Чувашии действует программа субсидирования производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий. В этом году пять кооперативных предприятий уже получили субсидии на общую сумму 311 тысяч рублей из республиканского бюджета в качестве компенсации  части затрат на производство и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий предприятиям хлебопекарной промышленности. Планируется, что еще 8 предприятий смогут воспользоваться субсидиями в марте.

По итогам республиканского конкурса победителями признаны Красноармейский хлебокомбинат Красноармейского райпо, ООО «Пряник Цивильского райпо».

«Чтобы выпекать качественный хлеб нужны профессионалы. Настоящие хлебопеки — люди штучные. Конкурсы профессионального мастерства в системе Чувашпотребсоюза проводятся ежегодно и способствуют повышению качества продукции, обновлению ассортимента, увеличению продаж и заставляют думать и находить лучшие решения. Профессиональные конкурсы – отличная возможность для обмена опытом, дополнительный импульс развития системы потребительской кооперации», – рассказал председатель Совета Чувашпотребсоюза Валерий Павлов.