Кооператоры Марий Эл — участники Первого Всероссийского фестиваля русской кухни

Кооперативные предприятия системы Марпотребсоюза присоединились к Первому Всероссийскому фестивалю русской кухни, который проходит по инициативе Минпромторга России во многих регионах страны. В Республике Марий Эл мероприятие состоялось на базе кафе «Эрвел» ООО «Общепит Мари-Турекского райпо» и объединило производственные и торговые организации, предприятия общественного питания и жителей Мари-Турекского района.

Главной площадкой фестиваля стала выставка-продажа продукции кооперативных предприятий. ООО «Общепит», ООО «Хлеб» и «Коопзаготпром Мари-Турекского райпо» представили блюда и кондитерские изделия, приготовленные по старинным рецептам русской кухни: винегрет, рассольник по-ленинградски, борщ, вареники с творогом и картофелем ручной лепки. Особый интерес гостей вызвала выпечка — пироги с капустой, грибами, мясом, яблоками и калиной, расстегаи с рыбой, ватрушки и сочни с творогом. Всего было представлено более десяти видов начинок, каждая из которых отражала богатство и разнообразие русской кухни.

Отдельного внимания удостоились десерты — пирог «Невский», пирожные «Картошка» и трубочки со сливками. Посетители отмечали, что продукция выглядит празднично и «по-домашнему» вкусно. Многие изделия были представлены в новом формате подачи — булочки оформлены в виде листьев, рыбок и бантиков.

Фестиваль стал возможностью для кооператоров показать не только качество продукции, но и оригинальность ее подачи. По словам директора ООО «Общепит» Светланы Ниятовой, участие в проекте помогло выявить интерес покупателей к новым позициям: теперь отдельные изделия планируется включить в ассортимент магазинов потребительского общества.

— Проведение таких фестивалей помогает сохранять национальные традиции, поддерживать местных производителей и развивать туристическую привлекательность региона. Рад, что кооператоры Мари-Турекского района активно включились в это мероприятие и внесли свой вклад в укрепление продовольственной безопасности и культурного наследия, — отметил глава администрации Мари-Турекского муниципального района Сергей Решетов.