Кооператоры Нарьян-Мара делают ставку на развитие общественного питания

Руководство Нарьян-Марского городского потребительского общества делает ставку на развитие предприятий общественного питания, что позволяет им увеличивать долю продаж продукции собственного производства, развивать новые каналы сбыта и увеличивать товарооборот.

При поддержке Губернатора Ненецкого автономного округа Юрия Бездудного и Центросоюза России кооператоры горпо активно занимаются реструктуризацией своей деятельности, что позволят им решать вопросы финансового оздоровления предприятия и системно заниматься развитием материально-технической базы. Сейчас кооператоры ведут ремонт столового комплекса и планируют увеличить вдвое количество посадочных мест. Значительное внимание кооператоры уделяют оформлению залов для проведения торжественных мероприятий и эстетики рабочих помещений.

С целью увеличения продаж кооператоры открывают кафе-кулинарии в местах с хорошим трафиком. В августе заработал магазин-кулинария на территории городской больницы, в октябре кооператоры открыли кафе-кулинарию в Центральном универмаге.

Кооператоры Нарьян-Мара осваивают новые направления деятельности общепита: организацию выездного обслуживания, оптимизировали систему продаж через розничную торговую сеть, активно участвуют выставочно-ярмарочных мероприятиях, развивают сотрудничество с предприятиями МСП.

Главная цель реструктуризации предприятия заключается в повышении эффективности бизнеса в целом, увеличения продаж продукции собственного производства. В структуре горпо работает пекарня, ассортимент которой более 60 наименований хлебобулочных и кулинарных изделий. Ежемесячно здесь выпускают более одной тонны изделий, по окончании реструктуризации планируют увеличить производство до 1.5 тн. и более. В планах создание цеха по производству полуфабрикатов.

«Для обеспечения стабильного финансового состояния потребительского общества сейчас перед нами стоят следующие первоочередные задачи: повышение производительности труда, оптимизация затрат, повышение доходности. Необходимо обеспечивать конкурентоспособность действующих предприятий через улучшение культуры торговли и производства, уходить от старых, шаблонных методов работы, делать их более современными», - отметила Марина Хабарова, председатель правления Нарьян-Марского городского потребительского общества.