Космический хлеб появится в центре России

В рамках II Кубка Центросоюза по хлебопечению, который состоится в Москве 14-16 мая, пройдет конкурс декоративной выпечки "Человек, Космос, Вселенная".

Проведение соревнования позволит определить потенциальных участников Открытого кубка России по хлебопечению, запланированного в рамках Всемирного форума по хлебопечению, который пройдет во время фестиваля "Родина" 19-22 сентября 2019 года в Калужской области на территории этнографического парка-музея "ЭТНОМИР". Напомним, Международный форум потребительской кооперации станет одним из главных мероприятий федерального фестиваля.

II Кубок Центросоюза по хлебопечению проводится с целью популяризации профессии пекаря, обмена опытом между хлебопеками, подготовки команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению, повышения профессионального мастерства молодых и опытных специалистов, поиска наиболее талантливых пекарей, оказания помощи в трудоустройстве.

В искусстве хлебопечения будут соревноваться студенческие команды Российского университета кооперации, его филиалов и профессиональные сборные Союза потребительских обществ Республики Коми, Кировского облпотребсоюза и Чувашпотребсоюза.

Для проведения соревнований в павильоне N 75 на ВДНХ будут построены стенды-пекарни, каждый из которых оснастят комплектом технологического оборудования и инвентаря. На стендах-пекарнях команды из 3 человек в режиме реального времени испекут хлеб, сдобные изделия и декоративную выпечку. Темой номинации "Декоративное изделие" в этом году выбран космический мотив. Экспертное жюри оценит оформление витрин и культуру производства участников.