Красноярские кооператоры открыли сезон заготовки садовой клубники

Кооператоры крайпотребсоюза открыли сезон сбора клубники на юге края. В Шушенском районе активно работает новый заготовительно-перерабатывающий пункт крайпотребсоюза.

Заготовительный пункт создан в мае этого года на базе столовой сельпо. Здесь были проведены ремонтные работы, подведена канализация, заменено электро- и водоснабжение, приобретено новое технологическое оборудование. Пункт оснащен пищеварочными и грибоварочными котлами, моечной и протирочной машинами, морозильным оборудованием, технологическим инвентарем, производственными столами, стеллажами. Проведена большая работа по подбору и обучению персонал.

Преимуществом нового заготовительного пункта является полный производственный цикл переработки ягодного сырья (замораживание, протирка, варка), а также обработка грибов (посол, маринование, сушка).Основная ставка сделана на заготовку ягоды, в основном клубники садовой. Объемы сбора клубники могут достигать до 200 тонн за сезон. Помимо клубники будет осуществляться заготовка и переработка черной смородины, облепихи, лесных ягод и грибов.

«В системе крайпотребсоюза заготовительную деятельность осуществляют более 30 организаций – потребительские общества, универсально-заготовительные базы, заготконторы. Заготовительный оборот по краю в прошлом году составил свыше 1,2 млрд. руб. Создание опорных заготовительных пунктов в различных районах края позволит нам увеличить объемы заготовки дикоросов, а жителям края – это дополнительный доход и увеличение самозанятости», – отметил председатель Совета Красноярского крайпотребсоюза Вячеслав Иванов.