Ливенские кооператоры в КООП Маркете смогут торговать собственной продукцией с пылу-жару

Орловский облпотребсоюз дал старт новому производственному цеху ПО «Общепит» в г. Ливны, который находится в цокольном этаже магазина «КООП маркет». Теперь производство кулинарной продукции, мучных и кондитерских изделий находится в непосредственной близости к торговой точке, а значит, покупатели смогут приобретать продукцию с пылу-жару.

Цех расположен в цокольном этаже жилого семиэтажного дома. Поэтому кооператоры Ливенского райпо обеспечили в помещении все требования безопасности производства пищевой продукции, сконструировали специальную вытяжку, позволяющую быстро и бесшумно вентилировать помещение, выполнили ремонт производственных помещений, приобрели новое технологическое оборудование: энергосберегающую индукционную 4-х конфорочную плиту, конвекционную печь «Аbat», планетарный миксер, расстоечный шкаф и современный инвентарь для работы кондитеров.

Вся собственная продукция до открытия цеха поступала в магазин из кооперативного ресторана и это включало дополнительные временные и финансовые затраты на логистику. Теперь этап перевозки исключен и обеспечена бесперебойная подача мучной и кулинарной продукции в магазин. Кроме этого, есть возможность увеличить объём выпуска собственной продукции.

Для работы в новом цехе создали и новую команду: приняли трех новых специалистов-кондитеров. Кроме двух опытных специалистов взяли и выпускницу Ливенского техникума по образованию повар-кондитер, которая проходила практику во время обучения в кооперативном ресторане.

«Предприятия системы Орловского облпотребсоюза делают ставку на увеличение выпуска собственной продукции. Для этого значительные средства инвестируются в модернизацию и развитие материально-технической базы. В 2021 году общий объём инвестиций составил 172 млн. рублей. На развитие торговой отрасли было направлено 111 млн. рублей, в развитие предприятий общественного питания - 10,3 млн. рублей, производство 13,7 млн. рублей, прочие отрасли 37 млн. рублей. И наши районные потребительские общества также нацелены на модернизацию и улучшение маттехбазы. Например, Ливенским райпо в прошлом году вложено в развитие своих предприятий более 10 млн. рублей. Искренне поздравляю коллег с новой трудовой победой», - отметил Виктор Найденов, председатель Совета Орловского облпотребсоюза.