Международный день Хлеба в системе потребкооперации

16 октября весь мир отметил День хлеба. Для потребительской кооперации хлебопечение – одна из важнейших отраслей. Во многих региональных союзах прошли многочисленные выставки-ярмарки, встречи кулинаров, пекарей и кондитеров с потребителями.

Сейчас в системе российской потребкооперации работает 1200 хлебопекарных заводов и цехов. За 2020 год кооператоры произвели более 225 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Российские кооператоры сохраняют лучшие традиции хлебопечения, производя качественный, уникальный по своим характеристикам продукт.

Накануне Всемирного дня Хлеба в Брянском облпотребсоюзе прошёл смотр качества главного российского продукта, выпускаемого кооперативными хлебопёками. Из-за ограничений по ковиду в этом году традиционное мероприятие прошло в закрытом формате с минимальным количеством участников. По итогам проверки качества ни один из представленных образцов не вызвал серьёзных нареканий со стороны членов комиссии. Вся продукция соответствуют ГОСТам, имеет привлекательный внешний вид, индивидуальную упаковку и заслуженно пользуется спросом среди покупателей, занимая достойную нишу на региональном потребительском рынке.

То, что кооперативный хлеб – один из лучших в регионе подтверждают неоднократно выигранные тендеры на поставку продукции в социальные учреждения Брянской области, в том числе и для школьного питания. Предприятия постоянно модернизируют своё производство, работают над расширением ассортимента, внедряя новые сорта хлеба для приверженцев здорового образа жизни, с добавлением злаков и обогащённый йодоказеином. Даже, несмотря на стремительное удорожания сырья, кооперативные хлебопёки до последнего сдерживали цены на социальный продукт, нередко себе в убыток.

Псковские кооператоры в этот день организовали выставку-продажу кондитерских и хлебобулочных изделий собственного производства в обновлённом помещении «Кулинарии» в Гдове. На территории рыночной площади Новоржева (Псковская область) работал магазин выездной торговли. Продавалась продукция Новоржевского хлебозавода и собственная продукция общепита райпо в расширенном ассортименте. Кооператоры представили новинки: хлеб ржаной заварной, круассаны,булочки сытные, пиццу, пироги с яблоками и с творогом. И такие мероприятия прошли во всех сельских районах области.

Кооператоры Башкирии представили свой хлеб на республиканский конкурс «НАШ БРЕНД. НАРОДНОЕ ПРИЗНАНИЕ». Кармаскалинский хлебокомбинат является одним из ста старейших предприятий Башкортостана. Секрет производства Кармаскалинского хлеба передается из поколения в поколения, от старых мастеров молодым. Кооператоры ежедневно производят более 14 тонн кармаскалинского хлеба. Ежедневно отгрузка продукции производится по 700 торговым точкам республики.

В Татпотребсоюзе в структуре объема производства собственной продукции хлеб и хлебобулочные изделия составляют более 63 % и являются самым товарооборачиваемым изделием потребительской кооперации. В этот день также во всех райпо республики кооператоры организовали праздничную торговлю, посвященную Международному дню Хлеба.