Новое уникальное изобретение показали во время форума «Хлеб, ты — мир»

Красногорский комбинат автофургонов принял участие в Международном форуме предприятий и организаций потребительской кооперации и продемонстрировал возможности подвижного хлебозавода ПКХ-М, первого мобильного хлебозавода в России.

Мобильная установка создана в единственном экземпляре Красногорским комбинатом автомобильных фургонов и является опытным образцом. Хлебозавод предназначен для производства в полевых условиях формового хлеба из ржано-пшеничной и пшеничной муки безопарным способом. Установка состоит из четырех основных модулей для непосредственной изготовки и выпечки хлеба, которые представляют собой кузова-контейнеры, устанавливаемые на автомобили КАМАЗ-6350, и двух вспомогательных контейнеров, отвечающих за электроснабжение и отдых работников.

- Главное преимущество этого изобретения — мобильность и универсальность, — отмечает представитель конструкторского бюро Фёдор Савичев. - Блоки с оборудованием могут устанавливаться на любые виды шасси и перевозиться не только на колёсах, но и на рельсах или самолётах. Также они могут быть установлены просто на землю. Время развёртывания или свёртывания каждого фургона составляет всего 30 минут без снятия с шасси, или 60 мин со снятием. Это позволит оперативно доставить передвижной хлебозавод в боевые точки или места, потерпевшие бедствия. Оборудование может производить 3,5 тоны хлеба в сутки. Причём оно может изготавливать не только стандартный хлеб, но и любые другие виды выпечки. 

Первая партия хлеба готовится 4 часа. У каждого из шести модулей есть своя определённая функция. Подготовительный модуль (МП) предназначен для хранения запаса муки. Вместимость накопительного бункера составляет 150 куб. дм. Внутри модуля установлен транспортёр для подачи сыпучих грузов. По нему мука попадает в следующий модуль — тестоприготовительный (МТП). Вода нагревается, проходя через солерастворитель, чтобы тесто было сразу солёным. Здесь установлены тестомесильная и тестоделительная машины. В конце конвейера работник формирует тесто в формы и передаёт их в хлебопекарный модуль (МХП). В нём тесто поднимается в шкафу для расстаивания, после чего работники ставят формы в 4-ярусную печь. Готовый хлеб передаётся в модуль-склад (МС). 

Ещё два модуля мобильного хлебозавода не участвуют в непосредственном приготовлении теста, но являются необходимыми для полной комплектации. Модуль САЭК-КК — это система автономного электроснабжения с одно- и двухагрегатными дизельными электростанциями. Передвижной хлебозавод оснащён компьютерной системой, позволяющей регулировать температуру и другие параметры технологий изготовления теста. 

Ещё один модуль — модуль отдыха предназначен для сна и приёма пищи одной из смен работников. Это единственный модуль, который не был представлен на форуме. Он сейчас находится в Бронницах на испытании. 

После прохождения испытательного срока передвижной хлебозавод планируют поставить на вооружение. 

Репортаж Кооперативного телевидения Центросоюза РФ смотрите здесь: