Новогоднее настроение помогло кондитерам победить в отраслевом конкурсе

Стали известны победители регионального соревнования «Лучшее кондитерское изделие 2019 года», в котором приняли участие 16 хлебопекарных предприятий Чувашии.

Республиканский конкурс «Лучшее кондитерское изделие 2019 года» состоялся на базе Ишлейского райпо.  Работы оценивались по четырем номинациям: «Пряники сырцовые», «Мармелад желейный», «Печенье нарезное», «Декоративные изделия из пряничного теста».

Соревнующиеся представили декоративные изделия на тему приближающегося Нового года. Композиции со снежинками, снеговиками, елками, разукрашенными домиками создали атмосферу праздника.        

– Мы удивляли жюри нарезным печеньем, мармеладом, пряниками, – рассказала Мария Глухова, представитель хлебокомбината Порецкого райпо. – Пряник в форме колыбели изготавливали несколько дней.  Корзинку с цветами из пряничного текста украсили бабочками.

– Мы представили символы старого и нового года, самовар, чтобы угощать гостей, Деда Мороза из Великого Устюга, все из пряничного теста,  – экспозицию хлебозавода Моргаушского райпо представила Надежда Трихалкина. – Сейчас производим больше 40 видов изделий. Продукция пользуется спросом. 

По итогам конкурса в номинации «Пряники сырцовые» первое место присуждено пряникам «Белочка» ООО «Пряник Цивильского райпо», второе место – «Ирэк» ООО «Колос» Ишлейского райпо, третье – пряники «Воронежские» ООО «Союз» Батыревского райпо.

В номинации «Мармелад желейный» первое место у мармелада ООО «Кооператор» Канашского райпо, второе – у продукции ООО «Хлебокомбинат Марпосадский», третье – у мармеладов хлебокомбинатов Порецкого и Комсомольского райпо.

В номинации «Печенье нарезное» лучшей признана продукция ООО «Красноармейский хлебокомбинат», ООО «Каравай» Ядринского райпо и ООО «Четайское» Красночетайского райпо, а также ООО «Аликовский плодокомбинат». 

В номинации «Декоративная выпечка из пряничного места» победителем признана экспозиция «Новогоднее чаепитие» ООО «Моргауши-хлеб», второе место присуждено экспозициям «Год театра» ООО «Ибресинский хлебозавод» и «Мамин день» ООО «Сундырь-хлеб», третье – «Новогоднему настроению» ООО «Янтиковский хлеб».

Чувашпотребсоюз регулярно проводит конкурсы «Лучшее кондитерское изделие», «Лучшее хлебобулочное изделие», «Лучший безалкогольный напиток»,  а также  «Лучшее хлебопекарное предприятие», «Лучший пекарь потребительской кооперации Чувашской Республики». Проведение конкурсов профессионального мастерства позволяет выявить и поощрить лучших представителей отрасли, способствует обмену опытом, повышению профессионализма участников, широкому внедрению лучших практик.