Оренбургские пирожки из ржаной муки КООП КУХНЯ СПЕЦВЫПУСК

20 марта 2022

КООП кухня – молодежная программа о еде.
Мы показываем простые рецепты, которые представляют как студенты, так и опытные специалисты общественного питания. В наших рецептах мы используем кооперативную продукцию организаций потребительской кооперации Российской Федерации.

В рамках фестиваля Крымская весна в эти выходные в Москве организации и предприятия системы потребительской кооперации познакомили жителей и гостей столицы пирожками с самыми разнообразными начинками, коврижками, пряниками, джемами и вареньями, киселем и травяными чаями. Всего кооператоры произвели для реализации в Москве 7,5 тонн продукции.

В самом центре Москвы кооператором были отведены места для мобильной продажи своих изделий. Реализация продукции велась на двух фудтраках Оренбургского облпотребсоюза.

Жителям и гостям столицы оренбургские кооператоры подготовили курники, слойки с мясом, уголки и большое количество сладостей.

Кооперативные продукты пришлись по вкусу москвичам. Распробовав пирожки и чаи, многие жители возвращались к нашим фудтракам повторно и благодарили кооператоров за приверженность русским рецептурам и традициям.

Тесто готовим по классическому рецепту дрожжевого теста на опаре и оставляем на час, чтобы оно поднялось. Нарезаем на небольшие кусочки и каждый раскатываем. Внутрь закладываем начинку и защипляем верхушку. Начинка может быть разнообразной: со свеклой и изюмом, морковью и яблоком, картофелем, капустой и грибами.

Сверху обмазываем сбитым желтком и отправляем в печь на 15 минут в духовку со 180 градусами.

Готовые пирожки сверху смазываем сливочным маслом.

Благодарим за участие в программе и предоставление продукции для приготовления блюда:

• Оренбургский облпотребсоюз (http://orenops.ru/ )

• Председателя Совета Оренбургского облпотребсоюза - Кузьмину Ларису Ильдусовну

Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал!

Сайт КООП КУХНИ: https://rus.coop/lp/kitchen/

Центросоюз: https://rus.coop/

Чтобы принять участие в программе, присылайте свои заявки и информацию сюда:

alashmanov@rus.coop