Островское райпо снова в числе лучших на фестивале «Ах, окрошка!»

Островское райпо Псковского облпотребсоюза вновь приняли участие в V юбилейном гастрономическом фестивале «Ах, окрошка!», который уже стал визитной карточкой Острова. Мероприятие, приуроченное ко Дню города и 80-летию Победы в Великой Отечественной войне, собрало гостей из разных районов области. 17 команд-участников представили свои уникальные рецепты любимого летнего блюда и подарили гостям фестиваля настоящий праздник вкуса. Кооператоры Островского райпо предложили два оригинальных рецепта – ароматную окрошку и свекольник на кефире. Кооперативные блюда покорили гостей праздника и жюри, принеся райпо почётное второе место.

Жюри оценивало не только вкус, но и оригинальность содержания блюд, креативность подачи. Участники проявили настоящую изобретательность. Традиционные ингредиенты – колбаса, редис, огурцы – соседствовали с неожиданными компонентами: лососем, авокадо, анчоусами. В качестве основы использовался не только классический квас, но и айран, кефир и даже минеральная вода.

Островское райпо традиционно участвует в фестивале «Ах, окрошка!». Кооператоры подготовили не только вкусные, но и смогли их зрелищные представить: сотрудницы райпо в русских народных костюмах с радушием встречали посетителей и рассказывали о секретах приготовления фирменных блюд. Кроме окрошки и свекольника, гостей угощали румяной картошечкой, малосольными огурчиками и свежим бородинским хлебом.

–  Фестиваль «Ах, окрошка!» в очередной раз доказал, что даже в эпоху глобализации традиционная кухня остаётся важной частью жизни малых городов России. Участие в таких мероприятиях предприятий и сотрудников системы потребительской кооперации не только поддерживает местные гастрономические традиции, но и укрепляет сообщество, объединяя людей вокруг вкусных и добрых историй. Для нас очень важно, что наши блюда заметили гости и по достоинству оценили эксперты. Мы гордимся тем, что можем представлять кооперацию на таком важном празднике! Это вдохновляет на поиск новых рецептов и историй, которыми так богат наш регион, – отметила Ирина Александрова, председатель Совета Островского райпо.