От старинных рецептов до новых технологий: продукция шатковских кооператоров на «Голосе традиций»

Шатковские кооператоры НОСПО представили широкий ассортимент продукции на фестивале «Голос традиций». Масштабное культурное событие собрало более 2 000 участников и гостей, объединив производителей, мастеров народных промыслов и исполнителей фольклора из разных регионов.

Фестиваль «Голос традиций» продемонстрировал богатство культурного наследия и развитие сельского производства. Для гостей была подготовлена насыщенная программа: ярмарка-продажа, мастер-классы, народные игры и концертные выступления. Участники мероприятия смогли познакомиться с изделиями ремесленников и продовольственной продукцией местных хозяйств.

Свою площадку на фестивале традиционно представил потребительский кооператив «Шатковский кооператор». Ассортимент предприятия включает мясные изделия, колбасы, копчёности, свежую выпечку и хлебобулочные товары, хорошо знакомые жителям региона. Участие кооператоров вызвало интерес у посетителей и подчеркнуло значимость кооперативного производства в обеспечении населения натуральными продуктами.

Помимо торговли, кооператив принял участие в конкурсе грантов холдинга «Социум». В этом году на конкурс поступило почти полсотни заявок, общий фонд составил 550 тысяч рублей. В случае победы «Шатковский кооператор» планирует направить средства на приобретение вакуумного упаковочного оборудования, что позволит увеличить сроки хранения продукции и расширить возможности её реализации.

Ирина Данилова, менеджер торгового отдела ПК «Шатковское райпо» отметила, что предприятие работает исключительно на натуральном сырье: мясо закупается у крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств, а в производстве используются только соль и специи без вредных добавок и консервантов.

— Отдельный вид продукции — это сало солёное с чесноком, по старинным русским рецептам, его вкус нельзя забыть. Корейка и грудинка, конечно, варёные: копчение производится на натуральной основе — щепе, мы не используем жидкий дым, только натуральные компоненты, — поделилась Ирина Данилова, менеджер торгового отдела ПК «Шатковское райпо».