Повара Цивильского райпо завоевали Гран-при гастрономического фестиваля «Гостеприимная Чувашия»

В рамках празднования Дня Республики в столице Чувашии состоялся межрегиональный фестиваль национальной кухни «Гостеприимная Чувашия». Организации общественного питания Чувашпотребсоюза завоевали сразу несколько наград фестиваля.

Фестиваль «Гостеприимная Чувашия»– одно из любимых мероприятий в республике, ведь помимо выставки продукции чувашских товаропроизводителей, здесь проводятся конкурс профессионального мастерства, презентации и мастер-классы по приготовлению блюд национальной кухни. Оценивают поваров представители Всемирной организации шеф-поваров (WAKS), независимые эксперты Российской Ассоциации кулинаров и регионов России.

На суд жюри свою продукцию представили повара из Комсомольского, Цивильского, Ядринского райпо и Чебоксарского кооперативного техникума. В ярко украшенных экспозициях рядом друг с другом соседствовали традиционные блюда чувашской кухни: какай-шурпе, хуран-кукли, полбяная каша с ягодами, голубцы из сурских окуней, шартан из сома, классические чувашские напитки и многое другое. Участники фестиваля рассказывали историю чувашской национальной кухни, пели и танцевали, позволяя гостям окунуться в атмосферу национальных обычаев.

По итогам фестиваля ООО «Общепит» Цивильского райпо вручен диплом Гран-При в номинации «Лучшая презентация национальной кухни»; ООО «Кооп-питание» Ядринского райпо – Гран-При в номинации «Лучшее приготовление хуран-кукли»; ООО «Комбинат питания» Комсомольского райпо присуждено первое место в номинации «Лучшая презентация национальной кухни»; Чебоксарский кооперативный техникум получил дипломы в номинации «За сохранение национальных исторических традиций», «Лучшая подача в национальном традиционном исполнении»; Светлане Горшковой (ООО «Общепит» Цивильского райпо) присвоено звание «Мастер-повар Чувашской Республики».

Справка
Фестиваль «Гостеприимная Чувашия» ежегодно проводится с целью популяризации национальных традиций и кухни. В 2021 организаторами мероприятия выступили Министерство экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики и Ассоциация кулинаров Чувашской Республики.

Также по теме: Повара Цивильского райпо завоевали Гран-при (Чувашпотребсоюз)