Приморские кооператоры освоили производство маринованной морской капусты

В Чугуевском райзаготохотпроме Приморского крайпотребсоюза начали производство маринованной морской капусты. После выпуска пробной партии, кооператоры получили высокий спрос от потребителей на свою продукции. Оперативно был получен сертификат соответствия и заключен договор с официальным поставщиком сырья. Первая тысяча банок с долгожданной продукцией чугуевских кооператоров уже отправлена потребителям.

Морскую капусту, богатую витаминами и полисахаридами, биологи называют ламинарией. Этот продукт характеризуется наличием огромного количества полезных микроэлементов. Морская капуста поступает к чугуевским кооператорам от поставщика в больших бочках, где сырье для лучшей сохранности заливается морской водой.

Пробную партию морской капусты для дегустации и сертификации в Чугуевском РЗОП выпустили ещё в ноябре прошлого года. Потребителям маринованная капуста от кооператоров понравилась. Кооператору приступили к производству продукции в больших масштабах, получили сертификат соответствия и заключили договор с поставщиком.

«Мы должны были приступить к производству маринованной морской капусты ещё в июне. Но помешала непогода - море сильно штормило, а для водолазов, срезающих слоевища морской капусты на глубине, на море должен быть штиль. В итоге мы смогли приступить к производству маринованной капусты в последней декаде июля. Сейчас идет производство уже второй тысячи банок новой продукции. Маринованная морская капуста фасуется в банки объемом 0,75 и 3 литра. Большие банки востребованы в социальной сфере и на предприятиях общественного питания», - отметил директор предприятия Сергей Лукьянчук.

Подробнее материал о начале производства маринованной морской капусты в Приморском крайпотребсоюзе читайте в ближайшем номере газеты «Российская кооперация».