Шеф Ивлев присудил кооператору победу в кулинарном поединке

Известный российский телеведущий и шеф-повар назвал салат «Селедка по шубой», приготовленный специалистом Владкоопсоюза в виде десерта тирамису, удивительным сочетанием вкуса и креатива.

Команда шефа Ивлева вместе с телеканалом Пятница проехала по городам России в поисках лучших салатов «Оливье» и «Селедка под шубой». 

Во втором туре GAZtro Tour. Vladimir 2.0 в кулинарной студии Roulet жюри в составе Константина Ивлева, Дмитрия Орловского, Кирилла Синичкина и Никиты Шапошникова решало, рецепт какого участника самый интересный.

- Оливье и сельдь под шубой мы в профессиональном мире называем "синдромом борща". Суть заключается в очень простом - если каждому дать приготовить борщ, он у каждого будет свой, потому что у каждого есть свои семейные традиции, есть вкусы, - отметил Константин Ивлев.

Победителем стал салат «Селедка по шубой» в виде тирамису, приготовленный технологом общественного питания Ковровского райпо Мариной Чекмазовой.

- Это соединение гастрономии, креатива и вкуса. Салат был настолько сбалансированным, что мы очень удивились, — похвалил победительницу Ивлев.

Кстати, рецептом необычной "Селедки под шубой" с кооператорами поделился мастер производственного обучения Владимирского техникума экономики и права Владкоопсоюза Андри Мартин во время мастер — класса «От шефа - шефу».