СибУПК будет оценивать профессионалов сферы гостеприимства

Сибирский университет потребительской кооперации подписал с Минпромторгом Новосибирской области и Ассоциациями рестораторов и отельеров (АРиО) протокол о намерениях сотрудничества по вопросам развития в регионе национальной системы квалификаций в сфере общественного питания. Вуз должен стать базовой площадкой для проведения экспертизы профессионализма специалистов.

На встрече, посвященной подписанию документа и обсуждению вопросов развития сферы общепита, присутствовали руководитель Департамента регионального развития и международных связей правительства Новосибирской области Елена Демченко, президент АРиО «Федерация рестораторов и отельеров», известный российский ресторатор Игорь Бухаров, президент АРиО «Федерация рестораторов и отельеров Сибири», сибирский ресторатор Владимир Бурковский, председатель правления АРиО «Федерация рестораторов и отельеров Сибири» Галина Шеломенцева и ректор СибУПК Валентина Бакайтис.

Стороны подписали протокол о намерениях, согласно которому участники договорились о совместной работе по открытию регионального центра компетенций и квалификаций в сфере общественного питания в Новосибирской области. Необходимость в создании учреждения объясняется введением профстандартов, обязательных для всех организаций ресторанного и отельного бизнеса. 

Сибирский университет потребительской кооперации рассматривается как профессиональная площадка для проведения независимой оценки компетенций специалистов этих сфер деятельности. Выбор университета в качестве базовой площадки не случаен: на протяжении многих лет вуз активно сотрудничает с профессиональными сообществами, в частности, с Федерацией рестораторов и отельеров Сибири. Только за последние два года преподаватели и студенты университета приняли участие в таких значимых мероприятиях, как «Школа гастрономического бизнеса», отраслевая конференция «HoReCa Перезагрузка: Отель. Ресторан. Туризм», открытый чемпионат Сибири по кулинарии, гастрономическое мероприятие для профессионалов «Chef to Chef», чемпионат «Шеф а ля рус» и многих других.