Сила природы и традиций: чем удивят кооператоры Хакасии в Архангельске

Делегация Хакасского республиканского союза потребительских обществ примет участие в работе форума в Архангельске и представит продукцию местных кооперативов. Особое внимание гостей и жителей города привлечёт продукция мясных деликатесов из дичи от нового кооператива «Дух Хакасии», который уже зарекомендовал себя как гастрономический бренд республики и востребованный сувенир.

Недавно на выставке в Абакане кооператив «Дух Хакасии» представил паштет из марала, который лично попробовал Глава Республики Хакасия Валентин Коновалов. Руководитель региона отметил высокое качество и вкус продукта, подчеркнув, что кооперативная продукция достойно представляет гастрономические традиции региона.

На дегустации в Архангельске можно будет попробовать томлёное мясо марала и косули, паштеты, сырокопчёную колбасу из дикого мяса. Всё — натуральное, без искусственных добавок, приготовлено по оригинальным рецептам и представлено в современной упаковке.

Гостям фестиваля предложат три блюда от шефа, в которых соединились традиции предков и современные кулинарные подходы:
•    полба в стиле ризотто с томлёной маралятиной и черемшовым маслом, с добавлением сыра собственного приготовления;
•    брускета с паштетом из марала и вареньем из огурцов;
•    брускета с паштетом из косули и вареньем из сибирских томатов.

Эти блюда символично отражают Хакасию, которую называют землёй пяти стихий: в каждом рецепте — частичка природы, традиций и гостеприимства региона.

– Мы уверены, что кооператоры республики достойно представят Хакасию в Архангельске. Мы покажем продукцию собственного производства и постараемся удивить жителей новыми вкусами, в которых соединились богатая история и уникальная природа нашей земли, – отметил Александр Мальцев, председатель Совета Хакасского респотребсоюза.