Студенты и преподаватели Бирского кооперативного техникума развивают гастрономический туризм

В городе Бирск (Республика Башкирия) 8 января 2022 года прошел традиционный гастрономический фестиваль «Бирские пельмени – 2022». Бирский кооперативный техникум принял активное участие в масштабном и ярком мероприятии.

Преподаватели и студенты техникума создали специальную площадку, на которой для жителей и гостей города провели два мастер-класса: «Разнообразие пельменей» и «Фигурная лепка пельменей» для всех желающих попробовать свои силы в лепке пельменей и продегустировать данное лакомство.

Преподаватели-технологи представили гостям и жителям города как традиционные пельмени, так и из цветного теста, что особенно вызвало восторг детишек. Для окрашивания теста применялись натуральные пищевые красители из шпината, свеклы, моркови, куркумы. Поразило гостей и разнообразие фарша для пельменей: рыбный, мусульманский, домашний, из гуся, индейки, также были представлены вареники с картофельной начинкой, квашеной, свежей капустой, грибной, творожной с зеленью, творожной сладкой.

Мастер-классы техникума привлекли внимание и были высоко оценены почетными гостями фестиваля - руководством государственного комитета по туризму Республики Башкирия, Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров республики, администрации города.

«Гастрономический фестиваль – масштабное зрелищное и в тоже время полезное мероприятие. Здесь можно увидеть неожиданные рецепты, новые формы изделий и технологии их приготовления и познакомиться с новыми вкусами. Для нашего техникума это отличная возможность презентации нашего учебного заведения. Студенты, которые совсем скоро станут поварами и технологами, успешно продемонстрировали практические навыки. Уверена, что их высокий уровень кулинарного мастерства, четкая организация всего процесса приготовления блюд, поддержка друг друга, взаимопонимание взяли себе на заметку многие абитуриенты и их родители», - отметила директор Бирского кооперативного техникума Резеда Ахунова.