Свердловские кооператоры за здоровое питание

Свердловские кооператоры участвуют в реализации национального проекта по внедрению норм здорового питания, активно разрабатывают новые рецептуры хлеба и хлебобулочных изделий, внедряют новинки на своих предприятиях.

Начиная с 2019 года, Свердловская область принимает участие в пилотном национальном проекте «Укрепление общественного здоровья». Миссия масштабного межведомственного проекта — улучшение качества жизни и здоровья граждан благодаря обеспечению безопасными и качественными продуктами, а также внедрение норм здорового питания в каждую российскую семью. Хлеб стал одним из основных слагающих программы по комплексному оздоровлению населения.

Специалисты Свердловского облпотребсоюза разработали рецептуру новой хлебной продукции, состав которой обогащен функциональными ингредиентами растительного происхождения. Сырьем для такого хлеба служат семена масличных культур, различные овощи, фрукты, ягоды, отруби, специи. Помимо полезных свойств для организма человека, новые изделия обладают привлекательным внешним видом.

В ближайшее время на прилавках кооперативных магазинов появятся следующие хлебных изделий: хлеб «Омега» из смеси ржаной и пшеничной муки; хлеб «Аляска» из ржаной муки с семечками; пряник «На здоровье» с апельсином и куркумой; пряник «Халва» с семечками и отрубями; галета на овсяных хлопьях с ягодами и другие.

«В период пандемии усилилась тенденция на ЗОЖ и здоровое питание, спрос на полезные продукты потребления постоянно растет. Участвуя в реализации национального проекта, внедряя новую здоровую продукцию на своих предприятиях, мы уверены, что она будет иметь спрос и быстро найдет своих покупателей» - отметила начальник управления по организации торговли, общественного питания, производственной и заготовительной деятельности Свердловского облпотребсоюза Миля Смирнова.