Татарскую колбасу готовят из африканского сома

Необычный казылык производят кооператоры «Зеленодольского райпо». Они также проводят обучающие курсы по изготовлению этого продукта для кооперативных студентов

В районном потребительском обществе «Зеленодольское райпо»  запустили производство редкого деликатеса – казылыка из африканского сома. По словам руководителя производства Василия Силаева, производство безотходное. В дальнейших планах кооператива – расширение ассортимента выпускаемой продукции, а также развитие этнотуризма. 

Студенты Казанского кооперативного института (филиала РУК), обучающиеся на инженеров-технологов, сейчас проходят практику на уникальном производстве. 

- Наши студенты проходят такую практику впервые, — рассказала ректор ККИ РУК Алсу Набиева. – Мы благодарим руководителя Зеленодольского райпо Али Сулеманова за предоставленную возможность провести производственную практику на столь интересном предприятии.