Туризм с пельменями: как воткинские кооператоры «слепили» гастротур по Удмуртии

В Воткинском районе Удмуртии состоялся первый гастрономический мастер-класс, который дал старт новому туристическому продукту потребительской кооперации — коммерческому туру «Лепить по-русски». Мероприятие прошло в рамках нового историко-туристического маршрута «Чудотворное село Перевозное на родине Чайковского», включённого в региональную программу развития туризма.

Центральной площадкой маршрута стала отреставрированная мануфактурная лавка купца Базуева конца XVIII века. Сегодня здесь размещаются визит-центр, выставочный зал и уютная русская чайная. Именно в этом историческом месте работники Воткинского районного потребительского общества организовали праздничный мастер-класс, приуроченный ко Всемирному дню пельменя.

Под руководством Оксаны Паздериной — студентки-заочницы Ижевского техникума экономики, управления и права Удмуртпотребсоюза и будущего повара — учащиеся местной школы погрузились в традиции русской кухни. Ребята не только освоили весь процесс приготовления пельменей «от теста до пельменя», но и узнали об истории кооперации. Занятие завершилось народными играми и, конечно же, дегустацией собственноручно слепленного угощения.

Кооператоры Удмуртии не просто сохраняют историческое наследие, но и создают на его основе современные, доходные туристические продукты, вовлекая в этот процесс местное сообщество и собственные кадры.

Уже в этом году кооператоры планируют принимать туристические группы в рамках полноценного гастрономического тура «Лепить по-русски». Участники смогут глубже познакомиться с историей старинного села, особенностями национальной кухни и освоить рецепты под руководством местных хранительниц традиций.

«У нас есть предприятия общественного питания, специалисты и собственная система подготовки кадров. Использовать этот потенциал в туризме — значит создавать дополнительные источники дохода для кооперативных организаций и одновременно сохранять традиции, которые всегда были частью потребительской кооперации», — отметил председатель Совета Удмуртпотребсоюза Рауф Каримов.