В Татарстане готовятся к чемпионату WorldSkills Kazan 2019

Образовательный форум для сотрудников сферы гостеприимства HoReCa club, на котором обсуждались тренды индустрии отдыха, посетила преподаватель ККИ РУК.

Образовательный форум HoReCa club для сотрудников гостиничной и ресторанной отрасли состоялся в Казани. Он организован в рамках подготовки к Мировому чемпионату по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019, который состоится в конце августа в столице республики.Мировой чемпионат по профессиональному мастерству по стандартам «Ворлдскиллс» соберет молодых профессионалов из более чем 60 стран мира, соревнующихся в 56 компетенциях.

Потребкооперацию на форуме HoReCa club представила преподаватель по гостиничному сервису кафедры естественных дисциплин, сервиса и туризма Казанского кооперативного института Галина Мурзаева. Спикерами выступили эксперты в области туризма, сервиса, управления персоналом и межкультурных коммуникаций. В ходе дискуссии участники обсудили особенности общения с гостями заведений, нюансы сервиса и командной работы в сложных условиях, соблюдение принципов пищевой безопасности HACCP и стратегии безопасности пищевой продукции РФ, актуальные практики. Галина Викторовна в беседе с представителями профессионального сообщества рассказала о том, какой подход в решении вопросов сервиса применяется в кооперативных организациях и как студенты кооперативного вуза готовятся к чемпионату WorldSkills Kazan 2019.

Студенты участвуют в соревнованиях ежегодно. Выступая наставником, преподаватель ККИ РУК помогает участникам готовить проекты и справляться со стрессовыми ситуациями, которые случаются во время презентаций.
⠀
- Наши студенты уже не первый год принимают участие в движении WorldSkills, причем сразу по нескольким компетенциям. Я сама являюсь экспертом по компетенции «Администрирование отеля», поэтому я не могла пропустить это мероприятие, которое связано с гостиничной индустрией и WorldSkills. Было очень интересно и познавательно, полученная информация пригодится и на лекциях, и для участия в чемпионатах. К грядущему чемпионату WorldSkills Kazan 2019 студенты нашего вуза будут готовы на сто процентов, - отметила Галина Мурзаева.