Вкус мастерства: студент Барнаульского кооперативного техникума стал победителем краевого кулинарного конкурса

Студент 3-го курса специальности «Поварское и кондитерское дело» Барнаульского кооперативного техникума Захар Шестак вошёл в число лучших на краевом конкурсе профессионального мастерства «Мастер шеф: школьная версия». По итогам состязаний представитель кооперативного образования признан победителем в номинации «Самое вкусное блюдо».

Соревнования прошли в Барнауле на площадке Алтайской академии гостеприимства в рамках Краевого форума «ПроПитание — школьная версия: 2026», организованного Комбинатом школьного питания «Глобус» и академией. Форум объединил представителей власти, руководителей профильных предприятий, шеф-поваров, экспертов и педагогов для обсуждения стандартов детского и школьного питания.

Очный этап конкурса потребовал от участников высокой концентрации и безупречной техники: всего за 3 часа 30 минут конкурсантам предстояло приготовить три сложных блюда: салат «Винегрет» в авторской подаче; горячее блюдо со сложным гарниром и соусом; мучное кондитерское изделие с плодово-ягодной начинкой.

Оценивала мастерство объединённая комиссия, в которую вошли именитые шеф-повара региона, академические эксперты и сами школьники. Именно блюда Захара Шестака эксперты единодушно признали самыми сбалансированными и аппетитными.

Подготовку студента к конкурсу вели опытные наставники техникума — Владимир Владимирович Астроушко и Татьяна Николаевна Позднякова. Для Захара эта награда стала закономерным продолжением профессиональных достижений: ранее он уже завоевал 1-е место по поварскому делу на XXVIII Открытом чемпионате Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров. Как признаётся сам студент, поварское и кондитерское искусство для него — не просто специальность, а главное увлечение жизни.

Директор Барнаульского кооперативного техникума Ирина Николаевна Красилова:

«Победа Захара — результат его искренней увлечённости выбранным делом и кропотливой совместной работы с преподавателями. В потребительской кооперации мы всегда ставим во главу угла практические навыки: наши студенты с первых курсов погружаются в профессию, участвуют в реальных отраслевых проектах и чемпионатах всероссийского уровня. Захар относится к кулинарии как к настоящему искусству, и экспертное жюри по праву оценило безупречный вкус его блюд. От всей души поздравляю Захара и наставников с заслуженной победой!»

Центросоюз Российской Федерации поздравляет Захара Шестака и педагогический состав Барнаульского кооперативного техникума с отличным результатом! Желаем покорения новых гастрономических вершин!