Владимирские кооператоры считают, что у хлеба есть душа

Как пекарям удается готовить "живой" хлеб, рассказали специалисты потребкооперации во время Международного форума предприятий и организаций потребительской кооперации «Хлеб, ты – мир».

Продукцию Владимирской области на Международном форуме предприятий и организаций потребительской кооперации "Хлеб, ты - мир" представили 8 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и 5 потребительских кооперативов. 

- Мы приехали на форум показать то, чем гордится Владимирская земля. Наш регион богат на натуральные продукты, народные художественные промыслы. Мы хотим, чтобы с владимирской культурой было знакомо как можно больше жителей России и других стран. Во время форума к нам подходили все - и граждане нашей страны, и иностранцы - чтобы расспросить, как потребкооперация готовит продукцию, каких традиций придерживается, -  сказал председатель Владимирского областного союза потребительских обществ Владимир Козлов.

Владимирский хлеб известен далеко за пределами региона, подчеркнула технолог ООО "Покровский хлебзавод" Елена Павлова:

- Самое главное, что наши технологи вкладывают в хлеб душу. Мы работаем по старым рецептам, соблюдаем традиции и технологии приготовления натурального хлеба. Наш хлеб - "живой", в составе нет улучшителей и усилителей вкуса. Поэтому в наших караваях живет душа пекарей.

Во время форума Владимирский облпотребсоюз представил региональные  бренды - "Владимирский хлебокомбинат", "Суздальский молочный завод", "Мстерская вышивка", "Покровский пряник"- и организовал для гостей и участников форума мастер-классы по вышивке "Владимирским швом", приготовлению фруктового десерта "Яблоки в сливочной карамели". Также для гостей организована дегустация продукции региональных производителей.