Вологодские кооператоры обсудили вопросы хлебопекарной отрасли

Практическая конференция «Новые тренды, проблемы и перспективы в отрасли хлебопечения и кондитерского производства» прошла в Сямже (Вологодская область). Мероприятие приурочено к 85-летию Вологодского облпотребсоюза. Участие в ней приняли представители органов власти, руководители предприятий потребкооперации районов, компании и производители оборудования.

Участников объединила расширенная деловая программа: круглый стол «Стратегия развития производственной отрасли системы потребительской кооперации», выставка продукции «Новинка года», конкурс «Новогодняя пряничная симфония». Одновременно на Сямженском хлебозаводе прошел мастер-класс по выпуску новых видов изделий, в котором приняли участие технологи, специалисты производственного сектора, специалисты компании «Нижегородский хлеб».

Представители районных потребительских обществ на конференции представили новые изделия хлебопекарной промышленности. Опытным экспертам необходимо было выбрать лучшие хлебобулочные изделия 2022 года.

«Юбилей не только повод собраться, но и обменяться лучшими практиками, познакомиться с новым оборудованием, наметить перспективы на будущее», - отметила член Общественной палаты Вологодской области, председатель областного союза потребительских обществ Инна Репина.

«Сегодня предприятия общества функционируют в 19 районах области, занимаются производством продуктов питания, снабжением населения продовольствием. Они обеспечивают работой на селе порядка 2,3 тысяч человек. Облпотребсоюз не только вносит значительный вклад в продовольственную безопасность региона, но и способствует решению важных задач социального характера, доставляя продукты питания в труднодоступные и удаленные уголки региона», - резюмировал заместитель Губернатора области Михаил Глазков.

В завершении мероприятия состоялось подведение итогов и торжественное награждение победителей номинаций.