Высокотехнологичная кулинарная лаборатория появилась в Казани

Церемония открытия инновационного комплекса в ККИ РУК состоялась при участии заместителя председателя Правления Центросоюза РФ Виталия Бродского.

Сегодня в Казанском кооперативном институте (филиале Российского университета кооперации) открылся новый учебно-лабораторный комплекс инновационных технологий производства кулинарной продукции. Он будет функционировать на базе факультета среднего профессионального образования.

В церемонии открытия приняли участие заместитель председателя Правления Центросоюза РФ Виталий Бродский, ректор ККИ РУК Алсу Набиева, начальник отдела науки, образования и инновационных технологий Министерства сельского хозяйства РТ Наиль Хамидуллин, председатель правления ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфар Гаязов, и.о.главы администрации Советского района Казани Андрей Яковлев, сотрудники и студенты ККИ.

Комплекс включает в себя кулинарный и кондитерский цеха, кабинеты технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства. Специалисты ККИ РУК провели демонстрацию функциональных возможностей оборудования, устроили дегустацию лучших блюд от будущих шеф-поваров, которые сегодня получают кооперативное образование.

Виталий Бродский отметил успехи казанского вуза в направлении развития инновационных технологий, подчеркнул, что подход кооперативного института к обучению  и передаче практических навыков студентам вызывает уважение и интерес. Заместитель председателя Правления Центросоюза РФ пожелал сотрудникам вуза талантливых студентов и успехов в реализации самых смелых идей.

Смотрите видеорепортаж с места событий по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=2AbygMiZeVM&feature=youtu.be