«Когда я работал и то, что у вас, – детский сад!»: Минниханов отчитал глав за убыточные райпо

Слет Татпотребсоюза: автолавки оснастят слежкой, а сельский общепит заработает на доставку.

«Разбазарили — одно дело, но то, что сохранили, должно работать!» — взывал сегодня к районным главам президент РТ на собрании Татпотребсоюза по итогам года, поручая имущество райпо взять на контроль, а объемы заготовок увеличить в разы. Несмотря на пандемию, кооперативы показали рост оборота на 8%, но в сфере еще много пробелов. О том, почему автолавки ушли в убыток, кто вырвался в лидеры по молоку и какой рецепт выживания дали общепиту на селе, — в репортаже «БИЗНЕС Online».


В КАЗАНИ ОТКРЫЛАСЬ СВОЯ ШКОЛА ГОСТЕПРИИМСТВА И РЕТЕЙЛА
С открытия двух необычных новых школ на базе Казанского кооперативного института Российского университета кооперации начался сегодня рабочий день президента РТ Рустама Минниханова. Первая открытая школа — международная, где будут обучать азам гостеприимства, вторая — высшая школа ретейла.

На первом этаже здания института на улице Даурской расположились кабинеты-лаборатории, по сути, это учебная симуляция реальных объектов сферы услуг. Здесь и пятизвездочный гостиничный номер, ресторан и бар, маникюрный и косметический кабинеты, спа, ресепшен, служба гостиничного хозяйства по чистоте и порядку, а также хлебопекарня, на базе которой готовят мастеров пекарного дела для индустрии общественного питания Татарстана.

«Это сделано для того, чтобы подготовить кадры для нашей республики, которые принимают большое количество гостей, в том числе из-за рубежа, гостей, которые приезжают и хотят получить весь уровень сервиса, к которому они привыкли, — рассказала журналистам ректор Российского университета кооперации Алсу Набиева. — Мы планируем выпускать около 100 специалистов в год по каждой компетенции: по гостиничному и ресторанному делу, хлебопеков, маникюристов, парикмахеров. В общей совокупности их количество приближается к тысяче человек». Лаборатории аккредитованы по стандартам WorldSkills, здесь же проходит повышение квалификации.

Условия обучение одним из первых оценил Минниханов. Компанию ему составили председатель правления Центросоюза России Дмитрий Зубов, министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров, совладелец компании «Мегаполис» Сергей Кациев, а также председатель правления Татпотребсоюза Рашат Шаймарданов. В хлебопекарном цехе студенты поинтересовались, какой хлеб любит глава республики, тот ответил, что черный, а также вспомнил, как хлеб в детстве пекла его мама. «Раньше хлеб выпекала дома мама, и мы со старшим братом ждали вот такой круглый хлеб. На горбушку масло домашнее», — показал Минниханов, смакуя булку.

Попробовав кулинарные изыски, привезенные из районов на специальную выставку, гости отправились в зал для общего собрания потребительских обществ и кооперативов Татарстана.

«ЗАДАЧА НА 2021 ГОД — ПОЛУЧИТЬ НЕ МЕНЕЕ 35 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ С КАЖДОГО ПОДВОРЬЯ»
О том, как Татпотребсоюз пережил пандемию, рассказал глава организации Шаймарданов. По его словам, особое внимание с начала локдауна уделили мобильному формату торговли, которой охватили все районы. Число деревень и сел, куда выезжали автолавки, увеличилось вдвое, до 1,5 тысячи. В 2020 году появилось и 20 новых кооперативов. Хороший старт, по словам докладчика, взяли Атнинский, Алькеевский, Кукморский, Нижнекамский, Пестречинский районы.

Совокупный годовой объем деятельности кооперативов составил более 16,6 млрд рублей с приростом в 8%. Особенно подросли заготовители, торговля и производственная деятельность, а вот общественное питание, напротив, ушло в минус на 2%.

По словам Шаймарданова, с одного личного подворья закуплено продукции на сумму более 29 тыс. рублей, задача же на 2021 год — получить не менее 35 тыс. с каждого двора. «Это выполнимая задача, так как в республике ресурс — огромный, только у личных подворий излишки составляют более 30 миллиардов рублей, а на субсидирование заготовок ежегодно выделяется 30 миллионов рублей. Показатели заготовительной отрасли являются основной оценкой успешной деятельности райпо, в первую очередь его руководителя», — подчеркнул глава Татпотребсоюза.

По мнению спикера, во всех райпо должны быть магазины для реализации мясопродуктов и полуфабрикатов, необходимо также продолжить работу по внедрению технологии переработки субпродуктов и тесно увязать эту программу с производственной отраслью. Похвалил глава Татпотребсоюза за высокие сборы молока Кайбицкий, Алексеевский, Алькеевский и Бавлинский районы. Слабо занимаются сбором Балтасинский, Агрызский, Альметьевский и Черемшанский районы.

«Целесообразно расширить закупки сельскими магазинами, действующими по схеме „магазин – заготпункт“. Продавцы должны быть партнерами заготовителей и получать дополнительную зарплату. Они в селе знают всю информацию о каждом жителе и, соответственно, ресурсы каждого личного подсобного хозяйства, — считает Шаймарданов. — С заготовителями также необходимо переходить на договорные отношения».

Основными проблемами отрасли в Татпотребсоюзе назвали низкий уровень использования имеющихся производственных мощностей, в среднем на уровне 45%. Без дополнительных капитальных вложений можно увеличить объем производства почти в 2 раза, уверен Шаймарданов. Болезненным вопросом производственной отрасли он назвал нехватку хлебовозов, которые отрасль централизованно не получала в течение последних 15 лет. «Они завозят в отдаленные населенные пункты по 5–10 буханок хлеба, с учетом потребности сельчан, а транспорта для их доставки не хватает. Мы обращались к вам, Рустам Нургалиевич, и надеемся на положительное решение, так как вы обещали рассмотреть этот вопрос в текущем году», — сказал он президенту.

Слабым местом Шаймарданов назвал и отсутствие централизованной оптовой торговли, слабое внедрение автоматизации учета поступления и реализации товаров. Розничный товарооборот кооперативной торговли за год составил более 5 млрд рублей. В Татпотребсоюзе предлагают внедрять цифровые сервисы и мобильные приложения. «Наша задача — довести удельный вес реализации собственной продукции в розничной торговле до 25 процентов против нынешних 17 процентов», — оптимистично настроен Шаймарданов.

В ближайшие годы планируется развивать собственные оптово-распределительные центры Татпотребсоюза в Казани и Челнах. До 2025 года откроется еще 105 сельских магазинов, закупят 100 автолавок, восстановят ранее закрытые 110 торговых точек, а также откроют еще 50 магазинов по реализации фермерской и собственной продукции в крупных городах и райцентрах.

Что касается алкоголя, объемы реализации градусной продукции республиканского производства снизились в среднем на 4%. В Агрызском — на 17%, в Кукморском и Рыбно-Слободском — на 14%, в Черемшанском райпо — на 12%. Нужно организовать торговлю по собственной лицензии, считает Шаймарданов. «До сих пор некоторые райпо практикуют использование чужих лицензий. Из-за чего мы потеряли более 17 тысяч декалитров объема, которые могли бы войти в показатели нашей деятельности и обеспечили бы рост на 18 процентов», — заметил он. Пересмотреть нужно также деятельность каждой точки общественного питания и обеспечить им полную нагрузку и рынок сбыта, расширяя мобильный формат торговли.

Не обошли и больной вопрос с налогообложением. В связи с отменой с 2021 года системы налогообложения в виде единого налога на вмененный доход только за январь минимальный налог возрос в 2,5 раза. «Принимая во внимание, что организации потребительской кооперации содержат планово-убыточные магазины в малонаселенных пунктах, кооператоры республики просят вас, Рустам Нургалиевич, рассмотреть возможность уменьшения указанного минимального налога до 0,5 процента, так как сами регионы имеют право изменить их. Эта мера поддержки позволит снизить налоговую нагрузку до уровня 2020 года», — отметил Шаймарданов.

«МЫ ЖЕ ПОСТРОИЛИ ПО ВАШИМ ЗАЯВКАМ. БЮДЖЕТНЫЕ ДЕНЬГИ ДАЛИ…»
В ответном слове первым делом Минниханов по традиции под аплодисменты поблагодарил всех присутствующих за плодотворную работу в сложный и неоднозначный из-за пандемии 2020 год, поставивший перед всеми, в том числе и перед потребкооперацией, новые вызовы. Как священную мантру президент РТ то и дело повторял, насколько важна потребкооперация для Татарстана, особенно для районов. «Потребительская кооперация играет важную роль в развитии сельских территорий. Это не только развитие бизнеса, но еще и решение многих социальных задач. В сельской местности нет особой доходности бизнеса, — заметил Минниханов. — Но особенно важно обеспечивать население услугами, продуктами питания, развивать общепит. Потребкооперация — особый инструмент, и государство это тоже понимает. Я считаю, что, наверное, не все у нас получается. Но та работа, которая организована на базе Татпотребсоюза, дает свои результаты».

Не все получается, по словам Минниханова, как минимум в 20 районах республики, к которым есть вопросы по отлаженности кооперативных цепочек — от заготовки, переработки до поставки готовых товаров до населения. В некоторых районах потребкооперация сводится только к торговле, что является неправильным. Президент РТ поручил Зяббарову, как куратору этого направления, внимательно следить за данными вопросами.

«Касательно торговли — это тоже очень важный элемент обеспечения наших граждан, населения товарами первой необходимости. Вот за последние три года мы построили 97 блочно-модульных магазинов. Они решают эту задачу. В текущем году у нас еще 16 таких [построится]. Но в Верхнеуслонском, Высокогорском, Балтасинском районах магазины работают непостоянно, — пожурил немного глав Минниханов. — Мы же построили по вашим заявкам. Бюджетные деньги дали. Они должны работать. Поэтому или обеспечьте нормальную работу магазинов, или будем смотреть, куда этот модуль перенести в более востребованное место».

Отдельно президент РТ «прошелся» по организации выездной торговли в республике. Под эти цели за счет бюджета организовали 121 автолавку, но и к ним есть вопросы. По словам Минниханова, существуют автолавки, которые вообще нерентабельны. Он напомнил, что в среднем каждый такой мобильный торговый объект должен приносит от 3 млн рублей выручки. «Но есть районы (Пестрецы, Атня, Дрожжановский), где почти в 2–3 раза больше. А имеются автолавки, которые… Не знаю, чем занимаются. А это очень важно. Мы покупаем автолавки не для красоты. Раз у него выручки нет — значит, он или не то привез, или приехал не туда. Поэтому данную тему надо держать на контроле», — заявил Минниханов. Тут он даже напомнил, что за каждой такой автолавкой закреплен трекер, по которому власти, как в случае со школьными автобусами, отслеживают, куда она поехала. «Если контроль будет, мы увидим [результат]», — подчеркнул Минниханов.

Поднял он и вопрос эффективного использования имущества магазинов райпо, которые нельзя выключать из системы потребкооперации. «Разбазарили — одно дело, но то, что сохранили, должно работать на благо потребкооперации», — заявил Минниханов, вновь устремляя свой взор на Зяббарова. Посетовал президент РТ на незначительные объемы заготовок: «В 13 районах вообще нет системы заготовки! Обратите внимание! Я, как человек, который работал во главе района и организовывал потребкооперацию, обращаюсь к главам районов: это ваша приоритетная задача, без вас данную работу не выстроить».

Просил Минниханов обратить внимание и на переработку сельхозпродукции. По его словам, сегодня жизненно необходимо наращивать мощности, увеличивать загруженность имеющихся предприятий. «То, когда я работал и мы перерабатывали, производили… А то, что у вас, — это вообще детский сад. У вас на 45 процентов загруженность! 45 процентов нагрузки — это значит, что предприятия у вас убыточные. А людям надо зарплату платить, основные фонды требуют затрат. Нужно загружать предприятия, создавать и продвигать продукцию», — отметил президент РТ.

Анна Городнова, Максим Кирилов
Фото: Андрей Титов