Рождение хлеба: человеческий труд и немного магии

Директор ООО «Койгородский хлебозавод» Татьяна Игнатова – потомственный хлебопек. Ее мама и бабушка тоже были причастны к рождению хлеба. Азы промышленного производства хлеба она осваивала, работая в ношульском рабкоопе. В Прилузский район Татьяна Игнатова попала по распределению, получив диплом товароведа в Сыктывкарском кооперативном техникуме. 19-летняя девчонка активно включилась в жизнь незнакомого села. В местном сельпо был свой общепит, своя пекарня. За почти 20 лет работы ей доводилось заниматься всем понемногу, в том числе и выпечкой хлеба и хлебобулочных изделий. Уходила ненадолго из профессии, когда избрали освобожденным секретарем комитета ВЛКСМ совхоза «Ношульский». Но затем снова вернулась в привычную стихию кооперации.