Кубок Центросоюза по хлебопечению стартовал на ВДНХ

Сегодня в выставочном центре ВДНХ в рамках II Евразийского форума по хлебопечению стартовали соревнования Кубка Центросоюза по хлебопечению среди студенческих и профессиональных команд предприятий потребительской кооперации России.

Главной целью конкурса является развитие мастерства участников, повышение престижа профессии хлебопека и совершенствование культуры производства хлебобулочных изделий
В соревнованиях принимают участие пекари-профессионалы из 10 регионов России и три молодежные команды из Российского университета кооперации, Сибирского университета потребительской кооперации и Казанского кооперативного института.

Пекари соревнуются по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративное изделие», «Витрина» и «Культура производства». В номинации «Хлеб» команды пекли пшеничный хлеб и один из сортов лечебно-профилактического (ржаной или ржано-пшеничный). В номинации «Декоративное изделие» участники соревнований создавали композицию из теста, представляющую собой художественный сюжет на тему: «Чемпионат мира по футболу – 2018 в России».
В рамках программы первого Кубка Центросоюза России участники в режиме реального времени демонстрируют свои навыки. За соревнованиями наблюдают гости II Евразийского форума по хлебопечению, представители разных регионов России и журналисты.

Впервые, по инициативе Председателя Совета Центросоюза Дмитрия Зубова, в этом году журналисты профильных и общественно-политических изданий приняли участие в работе конкурсной комиссии и определили победителя в номинации «Выбор ПРЕССЫ» среди молодежных команд.
«Профессия хлебопёка – одна из самый благородных и творческих профессий. Пекари вкладывают душу в свои изделия. Во все времена и у всех народов мира профессия пользуется большим уважением. В наше высокотехнологичное время у хлебопёков также есть много возможностей для творчества», - отметил Дмитрий Зубов.

Справка:
В потребительской кооперации России действует более 1 500 хлебопекарных предприятий и цехов. За 2017 год произведено более 300 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий.